【加熱4分‼︎】レンジde簡単♡エビと厚揚げのチリソース

材料2人分

• 冷凍むきエビ
  130〜150g
• 厚揚げ
  1枚
• 長ネギ
  1/3本
• にんにく
  小さじ1(チューブ)
• しょうが
  チューブ(小さじ1)
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょう油
  小さじ1.5
• A
  酢
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・冷凍むきエビは塩水につけ解凍する。 ・厚揚げはえびのひと口大に切る。 ・長ネギはみじん切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルに長ネギ、にんにく、しょうがと合わせ調味料の材料A ケチャップ大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、しょう油小さじ1.5、酢小さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ2を全て入れまぜる。

  
• 2

  厚揚げ、解凍したエビの水気をキッチンペーパーで拭き取りボウルに加え混ぜる。

  
• 3

  ラップをしてレンジ600wで2分半加熱。

  
• 4

  いったん取り出して全体を混ぜ再度ラップをしてレンジで1分半加熱する。

  
• 5

  えびの色が変わっていればOK‼︎ もう一度全体を混ぜて出来上がり 召し上がれ♡

  

ポイント

＊加熱が足りない場合は30秒ほど追加して様子をみてください。 ＊えびの解凍方法は150gに対して水200cc、塩小さじ1の塩水に夏は30分、冬は1時間つけると臭みもなくプリプリに解凍できます。(小ぶりの物はもう少し短時間で大丈夫です) ＊厚揚げの他、ちくわもオススメです。

作ってみた！

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