【加熱4分‼︎】レンジde簡単♡エビと厚揚げのチリソース
投稿日2021/04/11
更新日2021/04/11
調理時間10分
加熱4分！レンジで作る 簡単【エビチリ】 少なめのエビを厚揚げで カサ増ししてボリュームアップ！ 食べ応え満点のひと皿に♡ 短時間で出来るので お弁当のおかずにも。
材料2人分
- 冷凍むきエビ130〜150g
- 厚揚げ1枚
- 長ネギ1/3本
- にんにく小さじ1(チューブ)
- しょうがチューブ(小さじ1)
- Aケチャップ大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aしょう油小さじ1.5
- A酢小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
＊加熱が足りない場合は30秒ほど追加して様子をみてください。 ＊えびの解凍方法は150gに対して水200cc、塩小さじ1の塩水に夏は30分、冬は1時間つけると臭みもなくプリプリに解凍できます。(小ぶりの物はもう少し短時間で大丈夫です) ＊厚揚げの他、ちくわもオススメです。
- 準
・冷凍むきエビは塩水につけ解凍する。 ・厚揚げはえびのひと口大に切る。 ・長ネギはみじん切りにする。
- 1
耐熱ボウルに長ネギ、にんにく、しょうがと合わせ調味料の材料A ケチャップ大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、しょう油小さじ1.5、酢小さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ2を全て入れまぜる。
- 2
厚揚げ、解凍したエビの水気をキッチンペーパーで拭き取りボウルに加え混ぜる。
- 3
ラップをしてレンジ600wで2分半加熱。
- 4
いったん取り出して全体を混ぜ再度ラップをしてレンジで1分半加熱する。
- 5
えびの色が変わっていればOK‼︎ もう一度全体を混ぜて出来上がり 召し上がれ♡
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