【加熱4分‼︎】レンジde簡単♡エビと厚揚げのチリソース

10

2021.04.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410719

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

加熱4分!レンジで作る
簡単【エビチリ】

少なめのエビを厚揚げで
カサ増ししてボリュームアップ!
食べ応え満点のひと皿に♡

短時間で出来るので
お弁当のおかずにも。

    材料2人分
    冷凍むきエビ 130〜150g
    厚揚げ 1枚
    長ネギ 1/3本
    にんにく 小さじ1(チューブ)
    しょうが チューブ(小さじ1)
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょう油 小さじ1.5
    A
    小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    片栗粉 小さじ2
    作り方
    Point!
    *加熱が足りない場合は30秒ほど追加して様子をみてください。
    *えびの解凍方法は150gに対して水200cc、塩小さじ1の塩水に夏は30分、冬は1時間つけると臭みもなくプリプリに解凍できます。(小ぶりの物はもう少し短時間で大丈夫です)
    *厚揚げの他、ちくわもオススメです。
    1. ・冷凍むきエビは塩水につけ解凍する。
      ・厚揚げはえびのひと口大に切る。
      ・長ネギはみじん切りにする。
    2. 耐熱ボウルに長ネギ、にんにく、しょうがと合わせ調味料の材料A

      ケチャップ 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 小さじ1、しょう油 小さじ1.5、酢 小さじ1、豆板醤 小さじ1、ごま油 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、片栗粉 小さじ2

      を全て入れまぜる。
    3. 厚揚げ、解凍したエビの水気をキッチンペーパーで拭き取りボウルに加え混ぜる。
    4. ラップをしてレンジ600wで2分半加熱。
    5. いったん取り出して全体を混ぜ再度ラップをしてレンジで1分半加熱する。
    6. えびの色が変わっていればOK‼︎
      もう一度全体を混ぜて出来上がり
      召し上がれ♡
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