汁物
具沢山！ほっこり温まる♡ほうとう風すいとん汁
投稿日2022/03/18
更新日2022/03/18
調理時間15分
母直伝のすいとんは"とるぅん♪"と柔らかめ。丸めるほど固くなくてスプーンですくって汁に入れるスタイルです。 ごはんも炊けてないし うどんなどの麺類のストックがない！ なんて時にもオススメ。 パパッと簡単に【主食 兼 汁物】になる感じです。 レシピは汁物としてすいとん少なめなのでお野菜たっぷり入れました。 寒い日にぴったり！ ほっこり温まりますよ
材料4人分
- 大根5cm
- にんじん1/3本
- かぼちゃ120g
- 油揚げ1/2枚
- 長ネギ1/3本
- 薄力粉大さじ6(+水 大さじ5〜)
- 水6.5カップ
- だしの素小さじ2.5〜3
- Aしょう油大さじ2.5〜3
- Aみりん大さじ2.5〜3
- Aみそ大さじ2
- 青ネギ2〜3本
作り方
ポイント
＊「すいとん」はもちっと硬めが好きな方は水を少なめに。つるんと柔らかめが好きな方は多めに。調整してください。 ＊スプーンを1度濡らしてからすくい取り、お汁の中でそっとスプーンを揺らすように入れていきます。 ＊野菜はある物でOK。芋類、根菜、きのこなどなど。
- 準
- 1
水に具材を全ていれて中火で煮る。
- 2
大根が透き通ってきたら、だしの素を入れA しょう油大さじ2.5〜3、みりん大さじ2.5〜3、みそ大さじ2の調味料で味付けをする。
- 3
すいとんの材料(薄力粉と水)を混ぜ
- 4
スプーンですくって汁に落としていく。
- 5
すいとんが浮き上がってきたらOK！
- 6
器に盛り付けて青ネギを飾って出来上がり召し上がれ♡
レシピID
433832
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
