具沢山！ほっこり温まる♡ほうとう風すいとん汁

材料4人分

• 大根
  5cm
• にんじん
  1/3本
• かぼちゃ
  120g
• 油揚げ
  1/2枚
• 長ネギ
  1/3本
• 薄力粉
  大さじ6(+水 大さじ5〜)
• 水
  6.5カップ
• だしの素
  小さじ2.5〜3
• A
  しょう油
  大さじ2.5〜3
• A
  みりん
  大さじ2.5〜3
• A
  みそ
  大さじ2
• 青ネギ
  2〜3本

作り方

• 下準備
  大根はいちょう切り。にんじんは半月切り。かぼちゃも食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切り。(各5mm程度の厚さ)油揚げは横半分に切り1cmくらいの幅に切る。

  
• 1

  水に具材を全ていれて中火で煮る。

  
• 2

  大根が透き通ってきたら、だしの素を入れA しょう油大さじ2.5〜3、みりん大さじ2.5〜3、みそ大さじ2の調味料で味付けをする。

  
• 3

  すいとんの材料(薄力粉と水)を混ぜ

  
• 4

  スプーンですくって汁に落としていく。

  
• 5

  すいとんが浮き上がってきたらOK！

  
• 6

  器に盛り付けて青ネギを飾って出来上がり召し上がれ♡

  

ポイント

＊「すいとん」はもちっと硬めが好きな方は水を少なめに。つるんと柔らかめが好きな方は多めに。調整してください。 ＊スプーンを1度濡らしてからすくい取り、お汁の中でそっとスプーンを揺らすように入れていきます。 ＊野菜はある物でOK。芋類、根菜、きのこなどなど。

作ってみた！

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