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レンチン♪肉味噌が\簡単!ウマい♡/素麺でジャージャー麺

主食

レンチン♪肉味噌が\簡単!ウマい♡/素麺でジャージャー麺
  • 投稿日2022/06/30

  • 調理時間10

暑い日でも火を使わず\レンチン♪で簡単に/ 作れる肉味噌でジャージャーめん。 しっかりめの味付けの 肉味噌が麺に絡んで美味しい! いつもの素麺に飽きたらひと皿で完結の アレンジレシピを是非♡ 肉味噌は中華麺はもちろん 冷たいうどんにも合います!

材料2人分

  • 素麺
    2〜3束
  • 豚ひき肉
    100g
  • 長ネギ
    1/2本
  • しいたけ
    2枚
  • A
    しょう油
    大さじ2
  • A
    味噌・酒・砂糖
    各大さじ1
  • A
    にんにく
    4〜5cm(チューブ)
  • A
    甜麺醤・豆板醤
    各小さじ1/2
  • A
    ごま油
    小さじ1/2
  • A
    片栗粉
    小さじ1
  • A
    大さじ2
  • 1〜2個
  • きゅうり
    1/2本

作り方

ポイント

*素麺で作りましたが、中華麺はもちろん うどんでも美味しくいただけます! *お子さんが食べる場合は豆板醤は無しでも *トッピングの具材はお好みで♡

  • *卵を茹でる(半熟卵の茹で方は動画参照) *長ネギは5〜6cm分は縦に切り込みを入れ芯を抜き細い千切りにして白髪ネギを作り水に晒し、残りはみじん切りにする。 *しいたけもみじん切りにする。 *きゅうりは千切りにする。

  • 1

    耐熱ボウルに豚ひき肉・A しょう油大さじ2、味噌・酒・砂糖各大さじ1、にんにく4〜5cm、甜麺醤・豆板醤各小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、片栗粉小さじ1、水大さじ2の調味料を加えよく混ぜ、ゆるくラップをしてレンジ600wで3分加熱。

  • 2

    一旦取り出し混ぜたら再度ラップをしてレンジ600wで2分加熱する。

  • 3

    よく混ぜて冷ましておく。

  • 4

    素麺を茹で水で氷水でよくしめる。(時間が経っても麺がつかない裏技の茹で方は動画参照)

  • 5

    器に素麺、きゅうり、肉味噌、ゆで卵、白髪ネギをのせて出来上がり。よく混ぜて召し上がれ♡

    工程写真
レシピID

440199

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History