さっぱり！ウマい＼ネギ塩豚のっけ／冷やしレモンぶっかけうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 豚薄切り肉
  4〜5枚(しゃぶしゃぶ用など)
• A
  青ネギ
  1本(小口切り)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々
• レモン
  5〜6枚(薄い輪切り)
• 大葉
  3〜4枚
• 白だし
  水で薄めて100ml(麺つゆ)

作り方

• 1

  冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱する。

  
• 2

  大葉は千切り、レモンは薄い輪切りにする。

  
• 3

  豚薄切り肉は熱湯でしゃぶしゃぶして氷水に取り冷ます。

  
• 4

  水気をきった豚肉にA 青ネギ1本、塩小さじ1/4、ごま油小さじ1、粗挽き黒胡椒少々を全て加えてよく混ぜる。

  
• 5

  加熱したうどんは冷水でしめ、器に盛り付け、レモン・ネギ塩豚・大葉をのせてけ、白だしをかける。

  

ポイント

＊白だし(or麺つゆ)は『かけつゆ』の表示に合わせて水で薄める(全体量で100ccくらいに) ＊冷凍うどんを加熱している間に具材を準備すると時短に。(具材を準備はしてから加熱してもOKです)

作ってみた！

質問