具沢山【ちゃんぽんスープ】麺なしでも大満足！なウマさ♡

材料（2〜4人分）

• 白菜
  1〜2枚
• もやし
  1/2袋
• にんじん
  5cm
• しいたけ
  2枚
• 青ネギ
  3〜4本
• 豚薄切り肉
  100g
• シーフードミックス
  120〜130g
• ごま油
  大さじ1
• にんにく
  5〜6cm(チューブ)
• 水
  400ml
• 牛乳
  100ml
• 鶏がらスープの素
  大さじ1
• しょう油・オイスターソース
  各 小さじ2
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・シーフードミックスは塩 少々を加えた塩水で解凍する ・豚薄切り肉はひと口大に切る。 ・白菜はざく切り (芯は繊維にそって細く切る) ・にんじんは短冊切り ・しいたけは薄切り ・青ネギは5〜6cm長さに切る ・もやしは洗っておく

  
• 1

  フライパンにごま油・にんにくを入れ豚肉を炒める。

  
• 2

  肉の色が変わってきたら、にんじん、白菜の芯を加えて軽く炒める。

  
• 3

  もやし・青ネギ・しいたけ・シーフードミックスを加えザッと炒めたら

  
• 4

  水・牛乳・鶏がらスープの素・しょう油・オイスターソースを加え煮る。

  
• 5

  野菜がしんなりしたら味をみて塩・こしょうで整える。(塩気は足りていると思うので味をみて足りない場合のみ塩は加えてください)

  
• 6

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊分量は器の大きさにより2〜4人分になります。 (スープカップなど小さめの器なら4人分) ＊野菜などの具材はある物でOKです。 野菜はキャベツ・ピーマン・ニラ・しめじ・玉ねぎ・長ネギ・コーンなど。あれば、かまぼこ・なるとなど入れても。 ＊うどん・中華麺を入れてちゃんぽん麺にしても

作ってみた！

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