お弁当にもおすすめ！冷めても美味しい☆ほっこり・とんすき☆

・A 醤油大さじ3、これうまつゆ大さじ3、きび砂糖大さじ2、水150mlを合わせておく。 ・生椎茸は石づきを取り、十字に飾り切りをする。椎茸が大きい場合は飾り切り不要、半分に切る。 ・長ネギは８mmくらいの斜め薄切りにする。 （半量は最初から、残りは仕上がる頃に使う。） ・豚肩ロースうすぎり肉は煮込むと縮むのでそのまま使う。 ・しらたきは食べやすい長さに切る。

・フライパンか小さめの浅い鍋に米油を入れ火にかけ、長ネギ（白い部分）の半量を入れ香りを出す。豚ロースうすぎり肉、生椎茸、しらたきを入れる。 ・肉は菜箸で生の部分が少なくなるまで返しながら火を通す。

・A 醤油大さじ3、これうまつゆ大さじ3、きび砂糖大さじ2、水150mlを入れ、汁気が少なくなってきたら、長ネギ（白い部分）の半量を入れる。 ・味見をして、分量外の醤油や砂糖を加えて味を整える。

・ご飯の一品として、溶き卵にくぐらせ食べたり、お弁当に入れて召し上がって下さい。