罪悪感なし！カレー風味のスパイシーこんにゃくステーキ

・こんにゃくの両面に5mm幅、5mm深さ程度の切り込みを縦横に入れる。 ・短い辺を3等分、長い辺を6等分のサイコロ状に切る。 ・ボウルに入れ、塩を全体にまぶし、5分おく。 ・ペーパータオルで水けを拭き取る。 （こんにゃくを5分おいている間に、にんにくの皮をむき、薄切りにする）

フライパンにごま油をひいて、中火で熱し、にんにくを入れる。 にんにくが香ばしく焼けたら取り出しておく。

水けを拭き取ったこんにゃくを入れ、片面をじっくり焼き裏返して、フライパンをゆすりながら、全体を炒める。 泡が出てきた場合は、しばらく炒め、ペーパータオルで拭き取る。

こんにゃくの水分が飛んだら、弱火にし、A S&B カレー粉スティック1本(2g)、醤油小さじ2、きび砂糖小さじ2、みりん小さじ2を混ぜて回しかける。 タレが煮詰まって味が染みたら、器に盛り付け、にんにくを添える。