主食
めんつゆで炊き込みご飯
投稿日2019/12/07
更新日2019/12/07
調理時間15分(炊飯時間は除く)
めんつゆで簡単に、おいしい炊き込みご飯を作ることができます。 調理工程も、具材を千切りにするだけで、後は炊飯器におまかせ！ 土鍋で炊く場合は、しいたけの戻し汁と水（合計540ml）を加え、強火で炊き始め、沸騰してきたら弱火に落とし８分で完成です。
材料5人分
- お米３合
- 乾燥しいたけ３個
- にんじん１本
- こんにゃく１００g
- あぶらあげ１枚
- しめじ１/２パック
- 水（乾燥しいたけ用）４００ml
- Aめんつゆ（３倍濃縮）１００ml
- A和風顆粒だし大さじ１/２
作り方
ポイント
炊き込みご飯だけで食べられるように、しっかり味付けをしています。もち米１：２白米で作ると、おこわご飯のようになります。
- 準
・乾燥しいたけを水（乾燥しいたけ用）につけて、戻す。 ※戻し汁は捨てずに保存しておく。 ・しいたけ、にんじん、こんにゃく、あぶらあげを千切りにし、しめじは石づきをとり、食べやすい大きさにほぐす。
- 1
炊飯器に洗ったお米をセットし、A めんつゆ（３倍濃縮）１００ml、和風顆粒だし大さじ１/２を入れてから、しいたけの戻し汁を炊飯に必要な量いれる。 ※足りない場合は、水を加える。
- 2
全ての具材を炊飯器の中に入れ、炊飯を開始し、炊き上がったら、さっくり具材をバランスよく混ぜ合わせる。
レシピID
382898
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