かぼちゃグラタン

30

2020.12.16

分類主食

調理時間: 30分

ID 383386

栁沼 未紗季

Misakitchen♡From Germany

熱が加わって、甘くなったかぼちゃと、しめじの香りがとっても素敵なトロトログラタンです。
ホワイトソースにミキサーにかけたかぼちゃを使っても、さらに濃厚なかぼちゃグラタンになって◎

    材料4人分
    マカロニ 250g
    A
    かぼちゃ 250g
    A
    玉ねぎ 1個
    A
    しめじ 1/2パック
    ベーコン 80g
    小麦粉 大さじ4
    牛乳 500ml
    塩胡椒 少々
    固形コンソメ 1個
    グラタンチーズ お好み量
    作り方
    Point!
    ホワイトソースのダマダマを防止するために、小麦粉は粉っぽさがなくなるまでしっかり具材に絡めて、牛乳も数回にかけて投入してください、ら
    1. ・マカロニを袋の表記通り茹でておく。
      ・かぼちゃを1.5㎝角のさいの目切りにする。
      ・玉ねぎを薄切りにする。
      ・しめじの石づきをとり、手でほぐしておく。
    2. オリーブオイルをしいたフライパンでベーコンを炒め、ベーコンに火が通ったらA

      かぼちゃ 250g、玉ねぎ 1個、しめじ 1/2パック

      を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
    3. 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと具材に絡める。
    4. 牛乳を100ml加え、とろみが出てきたら200ml加え、またとろみが出てきたら200mlを加え、塩胡椒、固形コンソメで味を整える。
    5. 茹でておいたマカロニとホワイトソースをまぜ、器に移し、グラタンチーズをかけて180℃のオーブンで7〜8分焼き、チーズにこんがり焼き目をつける。
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