主食
かぼちゃグラタン
投稿日2020/12/16
更新日2020/12/16
調理時間30分
熱が加わって、甘くなったかぼちゃと、しめじの香りがとっても素敵なトロトログラタンです。 ホワイトソースにミキサーにかけたかぼちゃを使っても、さらに濃厚なかぼちゃグラタンになって◎
材料4人分
- マカロニ２５０g
- Aかぼちゃ２５０g
- A玉ねぎ１個
- Aしめじ１/２パック
- ベーコン８０g
- 小麦粉大さじ４
- 牛乳５００ml
- 塩胡椒少々
- 固形コンソメ１個
- グラタンチーズお好み量
作り方
ポイント
ホワイトソースのダマダマを防止するために、小麦粉は粉っぽさがなくなるまでしっかり具材に絡めて、牛乳も数回にかけて投入してください、ら
- 準
- 1
オリーブオイルをしいたフライパンでベーコンを炒め、ベーコンに火が通ったらA かぼちゃ２５０g、玉ねぎ１個、しめじ１/２パックを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 2
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと具材に絡める。
- 3
牛乳を１００ml加え、とろみが出てきたら２００ml加え、またとろみが出てきたら２００mlを加え、塩胡椒、固形コンソメで味を整える。
- 4
茹でておいたマカロニとホワイトソースをまぜ、器に移し、グラタンチーズをかけて１８０℃のオーブンで７〜８分焼き、チーズにこんがり焼き目をつける。
レシピID
383386
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