主食
ガパオライス
投稿日2021/04/09
更新日2021/04/09
調理時間15分
フライパン１つでできる、簡単レシピ！ ワンプレートレシピで、食後の洗い物も楽チン！ 半熟の目玉焼きをのせて、絡めてながら食べると更に美味しいです。 辛味はお好みで調整してください。 今回は鶏ひき肉で作っていますが、豚ひき肉もおいしく召し上がれます！
材料4人分
- 鶏ひき肉400g
- 玉ねぎ１個
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- ピーマン2個
- バジルお好きな量
- にんにく1個
- 塩胡椒少々
- Aウスターソース大さじ２
- Aナンプラー大さじ２
- A料理酒大さじ１
- A醤油大さじ１
- A砂糖大さじ１
- A豆板醤大さじ1/2
- ご飯4人分
- 卵４個
作り方
ポイント
パプリカのシャキシャキした食感を残したいときは、パプリカと調味料を同時に入れると、食感の残る仕上がります。
- 準
・玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを粗みじん切りにする。 ・A ウスターソース大さじ２、ナンプラー大さじ２、料理酒大さじ１、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、豆板醤大さじ1/2を全て混ぜ合わせる。 ・ご飯を炊いておく。
- 1
サラダ油（分量外）をひいた中火のフライパンで玉ねぎを炒める。透明になったらにんにくを加え、香りが出てきたら鶏ひき肉を加え、炒める。完全に火が通ったら、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを加え炒める。
- 2
A ウスターソース大さじ２、ナンプラー大さじ２、料理酒大さじ１、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、豆板醤大さじ1/2を加え、水分がなくなるまで炒め、塩胡椒で味を整え、バジルを手でちぎって加え、均等にまぜあわせる。
- 3
卵は、お好みの焼き加減で目玉焼きを焼き、お皿に盛り付ける。
レシピID
386182
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