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サラダチキンと塩ゆでブロッコリーのサラダ

15
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2020.01.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID384192

佐藤加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

市販のサラダチキンを活用して簡単に♪
鶏胸肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。
ブロッコリーやパプリカと合わせて彩り豊かに仕上がり、おもてなしにも好評です。
強力な抗酸化作用をもつブロッコリーや、ビタミンC豊富なパプリカは美肌効果も期待できます。

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材料4人分
サラダチキン 120g
ブロッコリー 1/2房
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
小さじ1/2
コンソメ顆粒 小さじ1/4
作り方
Point!
・食材の余分な水気をしっかりとることで美味しく仕上がります。 ・市販のサラダチキンは味のバリエーションがあるので、色々なアレンジを楽しめます。
  1. ブロッコリーは小房にわける。
    沸騰したお湯500mlに塩を入れてブロッコリーを茹で(約2分)、ザルにあげて水気をきる。
  2. パプリカ(赤・黄)はヘタと種をとって1cm角に切り、キッチンペーパーで水気をとる。
    ボウルにパプリカとコンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせる。
  3. サラダチキンを薄切りにする。
  4. 器に水気をしっかりきったブロッコリー、サラダチキン、パプリカを盛り付ける。
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