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うにの佃煮の風味とエリンギの食感がよく合う上品な一品。 ごはんのおともにぴったりです。
エリンギを長さ3等分に切って薄切りし、さらに横幅を2等分する。
フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火でエリンギを炒め、軽く焼き目がついたらお皿に取り出す。
2に、うにの佃煮を和える。
・2で時間をかけると水分が出るので、手早く炒めます。
エリンギの切り方
レシピID:385211
更新日:2020/01/27
投稿日:2020/01/27
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
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