副菜
ごはんのおともに☆粒うにとエリンギ和え
投稿日2020/01/27
更新日2020/01/27
調理時間5分
うにの佃煮の風味とエリンギの食感がよく合う上品な一品。 ごはんのおともにぴったりです。
材料4人分
- エリンギ2本
- うにの佃煮大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・2で時間をかけると水分が出るので、手早く炒めます。
- 1
エリンギを長さ３等分に切って薄切りし、さらに横幅を２等分する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火でエリンギを炒め、軽く焼き目がついたらお皿に取り出す。
- 3
2に、うにの佃煮を和える。
レシピID
385211
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格