食べるスープ♪野菜ジュースで簡単☆具沢山ミネストローネ

15

2020.03.12

分類汁物

調理時間: 15分

ID 387468

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

たっぷりの野菜を野菜ジュースで煮込んだ栄養満点スープ☆
冷蔵庫にある食材でパパッと調理の優れものです♪

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材料4人分
キャベツ 1/8個
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/2個
ウインナーソーセージ 3本
野菜ジュース 400ml(食塩・香料無添加のもの)
コンソメ(顆粒) 小さじ2
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・材料カットを前日に済ませておくと、忙しい朝でもパパッと調理可能です。
・水分の不足を感じたら野菜ジュースを加え、味をみて必要であればコンソメ顆粒をプラスします。
  1. キャベツを食べやすい大きさのざく切り、にんじん、たまねぎは1.5cmの角切り、ウインナーソーセージは1cm幅に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、中火でにんじん、たまねぎ、ウインナーソーセージを炒める。
  3. 野菜ジュースと水200mlを注いで強火にし、沸騰したら中火にしてキャベツを入れる。
  4. キャベツがなじんだら、コンソメ(顆粒)と塩こしょうをふる。
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