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    【食べるスープ】野菜ジュースで簡単！具だくさんミネストローネ

    【食べるスープ】野菜ジュースで簡単！具だくさんミネストローネ
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    • 投稿日2020/03/12

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間15分

    たっぷりの野菜を野菜ジュースで煮込んだ栄養満点スープ☆ 冷蔵庫にある食材でパパッと調理の優れものです♪

    材料4人分

    • キャベツ
      1/8個
    • たまねぎ
      1/4個
    • にんじん
      1/2個
    • ウインナーソーセージ
      3本
    • 野菜ジュース
      400ml(食塩・香料無添加のもの)
    • コンソメ（顆粒）
      小さじ2
    • 塩こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・材料カットを前日に済ませておくと、忙しい朝でもパパッと調理可能です。 ・水分の不足を感じたら野菜ジュースを加え、味をみて必要であればコンソメ顆粒をプラスします。

    • 1

      キャベツを食べやすい大きさのざく切り、にんじん、たまねぎは1.5cmの角切り、ウインナーソーセージは1cm幅に切る。

    • 2

      鍋にオリーブオイルを熱し、中火でにんじん、たまねぎ、ウインナーソーセージを炒める。

    • 3

      野菜ジュースと水200mlを注いで強火にし、沸騰したら中火にしてキャベツを入れる。

    • 4

      キャベツがなじんだら、コンソメ（顆粒）と塩こしょうをふる。

    レシピID

    387468

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    「キャベツ」の基礎

    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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