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    野菜ジュースで時短ミネストローネ♪ウインナーとじゃがいもで!

    • 投稿日2024/02/15

    • 更新日2024/02/15

    • 調理時間30

    みんなが喜ぶ!ウインナーとじゃがいもで 野菜がたっぷり摂れる時短ミネストローネ 野菜ジュースを使って 短時間でできる濃厚コクうまのスープ🍅

    材料4人分

    • ウインナー
      2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • じゃがいも
      2個
    • 250ml
    • A
      野菜ジュース
      1本(750ml)
    • A
      コンソメ
      1個(固形)
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      ハーブソルト
      小さじ1/2
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • 粉チーズ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    *こちらのレシピで使った野菜ジュースは伊藤園「1日分の野菜」です。  トマトベースの野菜ジュースであれば代用可です。🍅   *彩りに、冷凍のブロッコリーやほうれん草を足すのも良さそうです😊

    • ・玉ねぎは2㎝の角切りにする。 ・じゃがいもは皮をむいて2㎝角の乱切りにする。 ・ウインナーは輪切りにする。

      野菜ジュースで時短ミネストローネ♪ウインナーとじゃがいもで!の下準備
    • 1

      厚手の鍋を中火にかけ、オリーブオイルを入れてなじませ、玉ねぎ、じゃがいも、ウインナーを加えて全体に油がなじむように炒める。

      野菜ジュースで時短ミネストローネ♪ウインナーとじゃがいもで!の工程1
    • 2

      水を加えて加熱しアクをとりのぞく。 コンソメを入れてフタをし、弱火で5分ほど煮る。

      野菜ジュースで時短ミネストローネ♪ウインナーとじゃがいもで!の工程2
    • 3

      A 野菜ジュース1本(750ml)、コンソメ1個(固形)、しょうゆ小さじ1、ハーブソルト小さじ1/2を加えてさらに10分ほど中火で熱し、塩こしょうで味を整えて火を止める。

      野菜ジュースで時短ミネストローネ♪ウインナーとじゃがいもで!の工程3
    • 4

      お皿に盛って粉チーズ、ハーブソルトをひとつまみのせる。

      野菜ジュースで時短ミネストローネ♪ウインナーとじゃがいもで!の工程4
    レシピID

    477397

    質問

    作ってみた!

    • たりおの作ってみた!投稿(野菜ジュースで時短ミネストローネ♪ウインナーとじゃがいもで!)
      たりお
      たりお

      2024/08/04 20:58

      余ったベーコン キャベツも入れて 美味しかったです😋

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    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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