汁物
野菜ジュースで濃厚！具だくさんミネストローネ
5分
いろんな野菜や豆類にもち麦まで入れてたっぷり具だくさん！ しっかり食べ応えもあってお腹いっぱいの栄養たっぷりのスープが 【BRUNO crassy+】マルチ圧力クッカーで簡単にほったらかしで出来上がり！ 野菜ジュースを使うから簡単に驚くほど濃厚なスープができます。 ビタミンやミネラルなどの栄養を逃さずに 美味しく手軽に摂れるのも忙しい人には嬉しいですよね。 カラフルでお洒落な出来上がりに見た目からも元気をもらえます♪ 使う食材は冷蔵庫の残り野菜でも十分なので、 経済的にも大助かりのスープです！
材料4人分
- A厚切りベーコン100g
- Aにんじん1/3本
- A大根3～4㎝
- A玉ねぎ1/4個
- Aパプリカ1/4個
- Aセロリ1本（10㎝）
- Aミックスビーンズ100g
- Aもち麦大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A野菜ジュース500㎖(濃厚タイプ)
- 塩・こしょう適量
- 粉チーズ適量
- パセリひとつまみ
作り方
下準備
厚切りベーコン、にんじん、大根、玉ねぎ、パプリカ、セロリはすべて1,5～2㎝角のさいの目に切る。
- 1
内なべにA 厚切りベーコン100g、にんじん1/3本、大根3～4㎝、玉ねぎ1/4個、パプリカ1/4個、セロリ1本（10㎝）、ミックスビーンズ100g、もち麦大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1、野菜ジュース500㎖を入れて本体にセットしてフタを閉める。[スープ]ボタンを押してスタートする。
- 2
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、味をみて塩気を足したい場合は塩・こしょうで調味する。お皿に盛って粉チーズ、パセリをお好みで上にのせる。
ポイント
野菜は冷蔵庫のあまり野菜で何でも代用可！全部でだいたい400gほど入れてください。 ベーコンのほかにもハムやウインナーなどでもOK!
レシピID：384439
更新日：2020/01/20
投稿日：2020/01/20
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