汁物
【食べるスープ】節約にも◎もやしとベーコンのスープ
投稿日2020/04/22
更新日2023/01/21
調理時間10分
身近な素材でほっこり簡単♪ リーズナブルな節約スープです◎ もやしは、見た目と違って栄養たっぷりの優秀食材◎ 紫外線予防のビタミンＣ、腸の働きをサポートする食物繊維、消化酵素のアミラーゼ、骨や歯の健康をサポートするカルシウム、など。 どこでも安価で入手することができるので、節約メニューとしても人気の食材です。
材料4人分
- もやし1袋
- ベーコン（スライス）2枚
- コンソメ（顆粒）大さじ1と1/2
- 水800ml
作り方
ポイント
・時間がある場合は、もやしのひげ根をとるとシャキッと美味しく仕上がります。
- 1
もやしをざるに入れて洗い、しっかり水気をとる。 ベーコン（スライス）は５mm幅に切る。
- 2
鍋に水を沸騰させ、コンソメ（顆粒）とベーコンを入れて約２分、中火で煮る。
- 3
もやしを入れ、再沸騰後に約1分加熱して火を止める。
レシピID
389028
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格