休日ランチにぴったり◎具沢山のレタスチャーハン

材料2人分

• 温かいごはん
  500ｇ
• たまねぎ
  1/4個
• レタス
  50ｇ
• 焼豚
  150ｇ
• ごま油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 卵
  2個

作り方

• 1

  レタスは洗って水をきり、手で一口サイズにちぎる。 焼豚は1cm角、たまねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、たまねぎを中火で炒める。 少し柔らかくなったら焼豚を加える。

  
• 3

  少し焼き目がついたら温かいごはんを加えて木べらでさっくり切るように混ぜ合わせる。 混ざったらレタスを加えて軽く混ぜ、塩こしょうをふる。

  
• 4

  フライパンに空きスペースを作り、溶き卵を流し込む。 卵を大きく混ぜてふんわり炒り卵を作り、固まったらごはんと混ぜ合わせる。

  

ポイント

・ごはんを入れてからは素早く調理し、混ぜすぎないようにします。

作ってみた！

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