主食
休日ランチにぴったり◎具沢山のレタスチャーハン
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間15分
焼豚とレタスがたっぷり入った、大人も子どもも大満足のチャーハン♪ お弁当や、おつまみにも好評です◎
材料2人分
- 温かいごはん500ｇ
- たまねぎ1/4個
- レタス50ｇ
- 焼豚150ｇ
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう少々
- 卵2個
作り方
ポイント
・ごはんを入れてからは素早く調理し、混ぜすぎないようにします。
- 1
レタスは洗って水をきり、手で一口サイズにちぎる。 焼豚は1cm角、たまねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、たまねぎを中火で炒める。 少し柔らかくなったら焼豚を加える。
- 3
少し焼き目がついたら温かいごはんを加えて木べらでさっくり切るように混ぜ合わせる。 混ざったらレタスを加えて軽く混ぜ、塩こしょうをふる。
- 4
フライパンに空きスペースを作り、溶き卵を流し込む。 卵を大きく混ぜてふんわり炒り卵を作り、固まったらごはんと混ぜ合わせる。
レシピID
389367
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格