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    【のっけ弁】汁無し☆カツ丼弁当

    • 投稿日2020/08/17

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間15

    男子に人気のカツ丼☆ 丼ものは、おうちごはんや外食なら“つゆだく”がお好みの方も多いですよね。 ですが、特に衛生面でお弁当の汁気は大敵! あと、持ち運ぶうちに汁が漏れたり、時間が経つとごはんがふやけて美味しくないので、様々な観点から“お弁当のつゆだく”は不向き。 ...ということで、汁無しで美味しくいただけるよう考えてみました。 これだと汁漏れの心配もなく、お弁当箱のふたのベタつきもなく、卵に味がついているので冷めても美味♪ 付け合わせの副菜は、佃煮や漬け物っぽい感じのものを合わせると、たっぷりのごはんがすすみやすいかな、と思います。

    材料2人分

    • とんかつ(市販品でOK)
      3個×2人分(一口カツだと切る手間も省けてのせやすいです。)
    • たまねぎ(薄切り)
      1/2個分
    • 温かいごはん
      300g×2人分
    • A
      3個
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ごはんにのせやすいよう、たまねぎは柔らかくなるまで炒めます。 ・お弁当には卵の半熟は危険なのでしっかり加熱します。 ・すべての具材が冷めてから盛り付けます。

    • 1

      A 卵3個、白だし大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせる。 とんかつ(市販品でOK)をパッケージの指示に従って加熱し、冷ます。 お弁当箱に温かいごはんを広げて冷ます。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ(薄切り)を炒める。

    • 3

      Aを加えてスクランブルエッグを作り、お皿に取り出して冷ます。

    • 4

      ごはんにスクランブルエッグ、その上にとんかつをのせる。

    レシピID

    394519

    質問

    作ってみた!

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History