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お弁当のごはんに♪汁無し☆カツ丼弁当

15

2020.08.17

分類主食

調理時間: 15分

ID394519

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

男子に人気のカツ丼☆
丼ものは、おうちごはんや外食なら“つゆだく”がお好みの方も多いですよね。
ですが、特に衛生面でお弁当の汁気は大敵!
あと、持ち運ぶうちに汁が漏れたり、時間が経つとごはんがふやけて美味しくないので、様々な観点から“お弁当のつゆだく”は不向き。
...ということで、汁無しで美味しくいただけるよう考えてみました。

これだと汁漏れの心配もなく、お弁当箱のふたのベタつきもなく、卵に味がついているので冷めても美味♪

付け合わせの副菜は、佃煮や漬け物っぽい感じのものを合わせると、たっぷりのごはんがすすみやすいかな、と思います。

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材料2人分
とんかつ(市販品でOK) 3個×2人分(一口カツだと切る手間も省けてのせやすいです。)
たまねぎ(薄切り) 1/2個分
温かいごはん 300g×2人分
A
3個
A
白だし 大さじ1
A
大さじ2
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
・ごはんにのせやすいよう、たまねぎは柔らかくなるまで炒めます。
・お弁当には卵の半熟は危険なのでしっかり加熱します。
・すべての具材が冷めてから盛り付けます。
  1. A

    卵 3個、白だし 大さじ1、水 大さじ2

    を混ぜ合わせる。
    とんかつ(市販品でOK)をパッケージの指示に従って加熱し、冷ます。
    お弁当箱に温かいごはんを広げて冷ます。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ(薄切り)を炒める。
  3. Aを加えてスクランブルエッグを作り、お皿に取り出して冷ます。
  4. ごはんにスクランブルエッグ、その上にとんかつをのせる。
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