主菜

ブロッコリーとシーフードミックスのねぎ塩炒め

Name: ブロッコリーとシーフードミックスのねぎ塩炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1房; シーフードミックス 250ｇ; 味の素Ⓡ 1ふり; 酒 小さじ1; 長ねぎ（みじん切り） 1/3本分; 塩、黒こしょう 少々; ガーリックパウダー 小さじ1/2; 味の素Ⓡ 2ふり; ごま油 小さじ2

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15分

エネルギー95kcal
炭水化物6.8g
脂質2.8g
たんぱく質11.2g
糖質4.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

彩り豊かなブロッコリーとぷりっとしたシーフードを合わせたねぎ塩炒めは、見た目も豪華な健やかレシピ。ブロッコリーはビタミンCや抗酸化物質を豊富に含み、免疫力を高めて体の調子をととのえます。茎まで活用するので栄養を無駄なく摂取でき、忙しい日や体調をととのえたい日の食卓にぴったりです。シーフードミックスにはたんぱく質やミネラルが豊富で、疲れやすい体をしっかりサポート。ねぎの香りが食欲を刺激し、ごま油でまろやかに仕上げることで満足感も充分。こちらのレシピではシーフードミックスの下味と、ブロッコリーを茹でる際に味の素Ⓡを使用して食材の臭みをとり、うま味をアップして減塩にも貢献しています。

材料4人分

ブロッコリー
1房
シーフードミックス
250ｇ(解凍済みのもの)
A
味の素Ⓡ
1ふり
A
酒
小さじ1
長ねぎ（みじん切り）
1/3本分
B
塩、黒こしょう
少々
B
ガーリックパウダー
小さじ1/2
味の素Ⓡ
2ふり
ごま油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ペーパータオルで水けをとったシーフードミックスにA 味の素Ⓡ1ふり、酒小さじ1をもみこむ。ブロッコリーは茎も使います。房は小房に分け、茎はみじん切りにする。
2
熱湯に味の素Ⓡを2ふりし、ブロッコリーの茎を入れて再沸騰したら房を加えてさらに1分半茹でる。ざるにあげてしっかり水をきる。
3
フライパンにごま油を熱し、シーフードミックスを焼く。両面に焼き目がついたら長ねぎ（みじん切り）を加えて炒めあわせる。
4
白ねぎがなじんだらブロッコリーとB 塩、黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ1/2を加え、全体に混ざったら火を止める。