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    副菜

    ごぼうとマッシュルームの塩バター炒め

    • 投稿日2020/12/14

    • 更新日2020/12/14

    • 調理時間10

    塩+みりん+バターで食欲UP! ベーコンのうま味がなじんで野菜が美味しく食べられます。 冷めても美味しく、お弁当のおかずや作り置き、おつまみにもぴったり◎ 食物繊維を摂りたい方にもオススメの一品です。

    材料4人分

    • ごぼう
      1/2本
    • マッシュルーム
      4個
    • ベーコン(スライス)
      2枚
    • みりん
      小さじ2
    • バター(マーガリンでもOK)
      10g
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ・ごぼうを先に加熱することで風味が増し、焼きむらを防げます。

    • 1

      ごぼうは皮をこそげて斜め薄切り、マッシュルームは石づきをとって薄切り、ベーコン(スライス)は5mm幅に切る。

    • 2

      フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、ごぼうとベーコンを炒める。 ごぼうが少し柔らかくなったらマッシュルームを加え、あまり動かさずに焼く。

    • 3

      マッシュルームが少し柔らかくなったらみりんを加えて炒め合わせ、照りが出たら塩こしょうで味をととのえる。

    レシピID

    402608

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History