ごぼうとマッシュルームの塩バター炒め

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2020.12.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402608

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

塩+みりん+バターで食欲UP!
ベーコンのうま味がなじんで野菜が美味しく食べられます。

冷めても美味しく、お弁当のおかずや作り置き、おつまみにもぴったり◎
食物繊維を摂りたい方にもオススメの一品です。

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材料4人分
ごぼう 1/2本
マッシュルーム 4個
ベーコン(スライス) 2枚
みりん 小さじ2
バター(マーガリンでもOK) 10g
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・ごぼうを先に加熱することで風味が増し、焼きむらを防げます。
  1. ごぼうは皮をこそげて斜め薄切り、マッシュルームは石づきをとって薄切り、ベーコン(スライス)は5mm幅に切る。
  2. フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、ごぼうとベーコンを炒める。
    ごぼうが少し柔らかくなったらマッシュルームを加え、あまり動かさずに焼く。
  3. マッシュルームが少し柔らかくなったらみりんを加えて炒め合わせ、照りが出たら塩こしょうで味をととのえる。
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    コメント・感想 Comment
    222186 さん
    2020.12.14 19:19

    ベーコンをいつ入れればいいですか?

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2020.12.15 09:39:03

    222186さん、コメントありがとうございます。ベーコンはごぼうと一緒に最初に入れてください。記載漏れ、失礼いたしました。ごぼうと一緒に炒めるとベーコンのうま味がごぼうにしみて、より美味しく仕上がります。是非お試しいただけると嬉しいです。

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