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    主菜

    お弁当やおつまみに♪鶏ささみの唐揚げ黒こしょうガーリック

    • 投稿日2020/12/30

    • 更新日2020/12/30

    • 調理時間15

    パクッと食べやすいミニサイズのスティック唐揚げ。 黒こしょうとガーリックがきいて食欲そそります。 加熱するとパサつくイメージのある鶏ささみ肉ですが、マヨネーズで下味をつけることでしっとり柔らかに仕上がります。 ポリ袋で揉み込むだけの簡単調理。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも重宝します。 鶏ささみ肉は、 ・低カロリー ・低糖質 ・高たんぱく質 で、ヘルシー志向の皆さまにぴったり! 普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。

    材料2人分

    • 鶏ささみ肉
      4本
    • A
      コンソメ(顆粒)
      小さじ1
    • A
      黒こしょう
      小さじ1/4
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1(12g)
    • A
      にんにく(チューブ)
      小さじ1/2
    • 米粉
      大さじ2(小麦粉(薄力粉)、片栗粉でも代用可。)
    • 揚げ油
      適量
    • レモン(くし切り)
      1/4個分

    作り方

    ポイント

    ・余熱で火が入ることも考慮して揚げすぎないよう、うっすら色付いたら取り出してOKです。 ・肉の厚み、大きさを統一することで加熱むらが防げます。

    • 1

      鶏ささみ肉を縦に2等分し、お弁当用などミニサイズが良い場合は長さを半分に切る。 ポリ袋にささみを入れ、A コンソメ(顆粒)小さじ1、黒こしょう小さじ1/4、マヨネーズ大さじ1(12g)、にんにく(チューブ)小さじ1/2を揉み込む。(冷蔵庫で一晩置いてもOK。)

    • 2

      ポリ袋に米粉を加えてまぶす。 170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油分をきる。

    • 3

      お皿に盛りつけ、レモン(くし切り)を添える。

    レシピID

    403237

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    作ってみた!

    関連キーワード

    「ささみ」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「レモン」の基礎

    佐藤 加奈子(kaana57)
    • Artist

    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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