Name: お弁当やおつまみに♪鶏ささみの唐揚げ黒こしょうガーリック
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 鶏ささみ肉 4本; コンソメ（顆粒） 小さじ1; 黒こしょう 小さじ1/4; マヨネーズ 大さじ1（12ｇ）; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; 米粉 大さじ2; 揚げ油 適量; レモン（くし切り） 1/4個分

2020.12.30

分類主菜

調理時間： 15分

ID 403237

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

パクッと食べやすいミニサイズのスティック唐揚げ。
黒こしょうとガーリックがきいて食欲そそります。

加熱するとパサつくイメージのある鶏ささみ肉ですが、マヨネーズで下味をつけることでしっとり柔らかに仕上がります。
ポリ袋で揉み込むだけの簡単調理。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも重宝します。

鶏ささみ肉は、
・低カロリー
・低糖質
・高たんぱく質
で、ヘルシー志向の皆さまにぴったり！
普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。

材料2人分

	鶏ささみ肉	4本
A	コンソメ（顆粒）	小さじ1
A	黒こしょう	小さじ1/4
A	マヨネーズ	大さじ1（12ｇ）
A	にんにく（チューブ）	小さじ1/2
	米粉	大さじ2(小麦粉（薄力粉）、片栗粉でも代用可。)
	揚げ油	適量
	レモン（くし切り）	1/4個分

作り方

Point!

・余熱で火が入ることも考慮して揚げすぎないよう、うっすら色付いたら取り出してOKです。
・肉の厚み、大きさを統一することで加熱むらが防げます。

鶏ささみ肉を縦に２等分し、お弁当用などミニサイズが良い場合は長さを半分に切る。
ポリ袋にささみを入れ、A
コンソメ（顆粒）小さじ1、黒こしょう小さじ1/4、マヨネーズ大さじ1（12ｇ）、にんにく（チューブ）小さじ1/2
を揉み込む。（冷蔵庫で一晩置いてもOK。）
ポリ袋に米粉を加えてまぶす。
170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油分をきる。
お皿に盛りつけ、レモン（くし切り）を添える。

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