主菜
ヘルシー☆鶏むね肉と豆苗の生姜ポン酢炒め
投稿日2021/01/26
更新日2021/01/26
調理時間15分
「鶏むね肉×豆苗」の身体に嬉しいヘルシーな組み合わせ。 生姜とごま油、ポン酢風味で食欲そそります。 味の素Ⓡの効果で、 1、鶏むね肉を柔らかく、 2、うま味UP！ 3、減塩 を実現☆ 鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。 緑黄色野菜と大豆の栄養をあわせ持つ豆苗と炒めた、身体に嬉しい和総菜です。
材料4人分
- 鶏むね肉（薄切り）250ｇ
- 味の素Ⓡ少々
- 米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）大さじ2
- 豆苗1袋
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aポン酢大さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・余分な水分が出ないよう、強めの中火でパパッと仕上げます。
- 1
鶏むね肉（薄切り）に味の素Ⓡをなじませ、米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）をまぶす。 豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を両面焼く。 焼き目がついたら豆苗とA すりおろし生姜小さじ1、ポン酢大さじ2を加えて炒め合わせ、豆苗が少ししんなりしたら火を止める。
レシピID
404011
質問
作ってみた!
こんな「鶏肉炒め」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格