ヘルシー☆鶏むね肉と豆苗の生姜ポン酢炒め

15

2021.01.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404011

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

「鶏むね肉×豆苗」の身体に嬉しいヘルシーな組み合わせ。
生姜とごま油、ポン酢風味で食欲そそります。

味の素Ⓡの効果で、

1、鶏むね肉を柔らかく、
2、うま味UP!
3、減塩

を実現☆

鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。
緑黄色野菜と大豆の栄養をあわせ持つ豆苗と炒めた、身体に嬉しい和総菜です。

    材料4人分
    鶏むね肉(薄切り) 250g
    味の素Ⓡ 少々
    米粉(薄力粉、片栗粉でも代用可。) 大さじ2
    豆苗 1袋
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    A
    ポン酢 大さじ2
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・余分な水分が出ないよう、強めの中火でパパッと仕上げます。
    1. 鶏むね肉(薄切り)に味の素Ⓡをなじませ、米粉(薄力粉、片栗粉でも代用可。)をまぶす。
      豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。
    2. フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を両面焼く。
      焼き目がついたら豆苗とA

      すりおろし生姜 小さじ1、ポン酢 大さじ2

      を加えて炒め合わせ、豆苗が少ししんなりしたら火を止める。
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