レンジで簡単和総菜☆小松菜としいたけのバター醤油
投稿日2021/01/28
更新日2021/01/28
調理時間10分
加熱はレンジで5分のみ☆ 調味料と和えるだけの簡単調理で、うま味たっぷりのヘルシーな副菜が完成☆ 忙しい日のあと一品！にも大活躍です。 小松菜には他の野菜と比べてカルシウムが豊富◎ 皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防効果のある鉄も多く含まれます。
材料4人分
- 小松菜1束
- しいたけ4枚
- コーン缶（粒状）100ｇ
- Aバター（マーガリンでもOK）10ｇ
- Aさとう、しょうゆ各大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・バター（またはマーガリン）が溶けきらないときは調味料を和えた後、10秒ずつ様子をみながらレンジ（600W）で加熱してください。 ・食材の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。
- 1
小松菜は根元を切り、4cm長さに切る。 しいたけは石づきをとり、薄切りにする。 コーン缶（粒状）は水をきる。
- 2
耐熱容器に小松菜としいたけを入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で5分加熱する。 ざるにあげて粗熱をとり、しっかり水気を絞る。
- 3
小松菜としいたけが温かいうちにA バター（マーガリンでもOK）10ｇ、さとう、しょうゆ各大さじ1を混ぜ合わせ、最後にコーンを和え塩こしょうで味をととのえる。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格