主菜
【さば缶】簡単！白菜とさば缶のピリ辛トマト煮込み
投稿日2021/02/21
更新日2023/01/21
調理時間10分
「白菜×さば×トマト」でうま味たっぷり！ 隠し味のゆず胡椒がピリッときいて食欲そそる♪ お鍋ひとつで簡単調理なので、忙しい日のメイン料理に重宝します。 ごはんとの相性もバッチリです◎ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。
材料4人分
- はくさい1/8個
- さば缶（水煮）2缶(約300g)
- Aトマト缶（カット）200ml
- Aさとう、コンソメ（顆粒）各小さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aゆずこしょう小さじ1
- オリーブオイル（サラダ油でもOK）小さじ1
作り方
ポイント
・先にはくさいを炒めておくことでコクが増します。
- 1
はくさいはざく切りにする。 オリーブオイル（サラダ油でもOK）を熱した鍋で白菜を炒め、半分程度にかさが減ったらA トマト缶（カット）200ml、さとう、コンソメ（顆粒）各小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、ゆずこしょう小さじ1とさば缶（水煮）の煮汁を加えて2分煮込む。
- 2
さば缶（水煮）の身を加えて軽く混ぜ合わせ、1分煮込む。
レシピID
405238
質問
作ってみた!
- キトリ
2022/03/24 22:25
少量の調味料ですが、柚子胡椒で味が決まりますね！トマトとの意外な組み合わせですが、とっても美味しかったです。 - Nobuko Takaya
2021/02/22 20:15
しめじが余っていたのでしめじも入れてみました。1品でボリュームのある一皿が出来ました。柚子胡椒とトマトが結構あって美味しくできました。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格