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お弁当に♪おつまみに♪ちーちくの紅生姜天ぷら

副菜

お弁当に♪おつまみに♪ちーちくの紅生姜天ぷら
  • 投稿日2021/03/28

  • 調理時間20

少しの工夫でチーズ漏れ防止! チーズを穴に詰める工程、ちくわの小片で穴をふさぐ工程など親子クッキングにも楽しい要素満載♪ 衣には紅生姜風ペーストを使って簡単に味付け。 お好みで、青海苔やカレー粉などアレンジ自在です。 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりの一品です。

材料4人分

  • ちくわ
    5本
  • スティックチーズ(穴に詰めやすい他のチーズでもOK)
    3本(30g)
  • きざみ紅生姜風ペースト
    大さじ2(きざみ紅生姜をさらに細かく刻んで代用可。)
  • A
    天ぷら粉
    20g
  • A
    大さじ2と1/3
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

・チーズの長さはちくわより短めに準備します。

  • 1

    ちくわ1本を長さ半分に切り、それぞれの片端を5mm幅で輪切りにする。 輪切りの竹輪を半分に切る。 スティックチーズ(穴に詰めやすい他のチーズでもOK)をちくわより少し短めの長さに切る。

    工程写真
  • 2

    ちくわの片方の穴に輪切りの半分サイズのちくわを詰める。

    工程写真
  • 3

    反対側の穴からスティックチーズを押し込み、残りのちくわ小片を詰めて穴をふさぐ。(これをちくわ5本分。)

  • 4

    A 天ぷら粉20g、水大さじ2と1/3を混ぜ合わせ、きざみ紅生姜風ペーストを加える。

  • 5

    ちーちくを衣にくぐらせて170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。

レシピID

408147

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History