お弁当に♪おつまみに♪ちーちくの紅生姜天ぷら

20

2021.03.28

分類副菜

調理時間: 20分

ID 408147

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

少しの工夫でチーズ漏れ防止!
チーズを穴に詰める工程、ちくわの小片で穴をふさぐ工程など親子クッキングにも楽しい要素満載♪
衣には紅生姜風ペーストを使って簡単に味付け。
お好みで、青海苔やカレー粉などアレンジ自在です。

冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりの一品です。

    材料4人分
    ちくわ 5本
    スティックチーズ(穴に詰めやすい他のチーズでもOK) 3本(30g)
    きざみ紅生姜風ペースト 大さじ2(きざみ紅生姜をさらに細かく刻んで代用可。)
    A
    天ぷら粉 20g
    A
    大さじ2と1/3
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・チーズの長さはちくわより短めに準備します。
    1. ちくわ1本を長さ半分に切り、それぞれの片端を5mm幅で輪切りにする。
      輪切りの竹輪を半分に切る。
      スティックチーズ(穴に詰めやすい他のチーズでもOK)をちくわより少し短めの長さに切る。
    2. ちくわの片方の穴に輪切りの半分サイズのちくわを詰める。
    3. 反対側の穴からスティックチーズを押し込み、残りのちくわ小片を詰めて穴をふさぐ。(これをちくわ5本分。)
    4. A

      天ぷら粉 20g、水 大さじ2と1/3

      を混ぜ合わせ、きざみ紅生姜風ペーストを加える。
    5. ちーちくを衣にくぐらせて170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。
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