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カルシウムたっぷり!しらすの炊き込みごはん

主食

カルシウムたっぷり!しらすの炊き込みごはん
  • 投稿日2021/04/25

  • 調理時間10(米の浸水時間と炊飯時間を除く。)

磯の香り豊かなうま味たっぷり炊き込みごはん。 具沢山でヘルシー、その上たっぷりカルシウム補給ができるので、どのライフステージの方にもぴったり! 冷めても美味しく、お弁当のごはんやおつまみにも◎ おにぎりにしても美味しくいただけます。

材料4人分

  • 2合
  • しらす(ちりめんじゃこでもOK)
    40g
  • 薄揚げ
    1/2枚
  • ごぼう、にんじん、こんにゃく
    各30g
  • A
    しょうゆ、酒、みりん
    各大さじ1
  • (お好みで)塩
    適量

作り方

ポイント

・しらすの塩分量により塩加減は異なります。炊飯後、味をみて薄ければ塩で味をととのえてください。 ・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。

  • 1

    米を水に浸ける。(30分~。あとで抜くので米より少し上の水位であればOKです。) 薄揚げを薄切り、にんじんを細切り、ごぼう、こんにゃくをみじん切りにする。

  • 2

    おひつの水を抜き、A しょうゆ、酒、みりん各大さじ1と2合分の水位まで水を足して混ぜ合わせる。

  • 3

    薄揚げ、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しらす(ちりめんじゃこでもOK)をのせて炊飯する。(ここでは混ぜない。)

  • 4

    炊飯後、味をみて薄ければ(お好みで)塩で味をととのえる。

レシピID

410274

「にんじん」の基礎

「ごぼう」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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