ごはんがすすむ!鮭としめじの生姜焼き

15

2021.10.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 423117

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

白だしであっさり仕立ての生姜焼き。
風味豊かで食欲そそり、ごはんがもりもりすすみます。

鮭に味の素Ⓡをふることで生臭さが和らぎ、うま味たっぷりでふっくら美味しく仕上がります。

冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり。
素材の美味しさを存分に楽しめる一品です。

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    材料

    4人分
    鮭(切り身または刺身用ブロック) 2切れ(200g)
    しめじ 1袋
    A
    きざみしょうが(市販品瓶詰め) 小さじ1
    A
    白だし 大さじ1~
    味の素Ⓡ 4ふり
    塩こしょう 少々
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・鮭もしめじもあまり動かさずに焼くことで美味しく仕上がります。
    ・白だしの種類により含まれる塩分の量が異なります。味をみてお好みの濃さに調整してください。
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    1. 鮭(切り身または刺身用ブロック)を食べやすい大きさに切り、味の素Ⓡをふる。
      水分がでたらペーパータオルでふきとる。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を焼く。
      両面焼き色がついたらお皿に取り出す。
    3. 同じフライパンにしめじを入れてあまり動かさずに焼く。
    4. しめじに焼き色がついたら鮭を戻し入れ、A

      きざみしょうが(市販品瓶詰め) 小さじ1、白だし 大さじ1~

      を加えてやさしく混ぜあわせ塩こしょうで味をととのえる。
    2 114

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