主菜
ごはんがすすむ！鮭としめじの生姜焼き
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物3.8g
- 脂質7.2g
- たんぱく質17.5g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白だしであっさり仕立ての生姜焼き。 風味豊かで食欲そそり、ごはんがもりもりすすみます。 鮭に味の素Ⓡをふることで生臭さが和らぎ、うま味たっぷりでふっくら美味しく仕上がります。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり。 素材の美味しさを存分に楽しめる一品です。
材料4人分
- 鮭（切り身または刺身用ブロック）2切れ(200g)
- しめじ1袋
- Aきざみしょうが（市販品瓶詰め）小さじ1
- A白だし大さじ1～
- 味の素Ⓡ4ふり
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
- 1
鮭（切り身または刺身用ブロック）を食べやすい大きさに切り、味の素Ⓡをふる。 水分がでたらペーパータオルでふきとる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を焼く。 両面焼き色がついたらお皿に取り出す。
- 3
同じフライパンにしめじを入れてあまり動かさずに焼く。
- 4
しめじに焼き色がついたら鮭を戻し入れ、A きざみしょうが（市販品瓶詰め）小さじ1、白だし大さじ1～を加えてやさしく混ぜあわせ塩こしょうで味をととのえる。
ポイント
・鮭もしめじもあまり動かさずに焼くことで美味しく仕上がります。 ・白だしの種類により含まれる塩分の量が異なります。味をみてお好みの濃さに調整してください。
レシピID：423117
更新日：2021/10/04
投稿日：2021/10/04
