春菊とシーフードミックスの春雨サラダ☆デュカ風味

材料4人分

• 春菊
  1束
• シーフードミックス
  250g
• 春雨（乾燥）
  40g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  デュカ
  大さじ2(写真はKALDI COFFEE FEARM「Dukkah」使用。)
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  春菊は根元を切ってざく切りにし、茎と葉に分ける。洗ってしっかり水気をきる。 シーフードミックスはペーパータオルで水気をとる。

  
• 2

  春雨（乾燥）はパッケージの指示に従って茹で、ざるにあげて水気をきる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、シーフードミックスを焼く。

  
• 4

  両面焼けたら塩こしょうをふり、春菊の茎と春雨を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  A オリーブオイル大さじ2、デュカ大さじ2を加え、全体に混ざったらボウルに取り出す。

  
• 6

  春菊の葉を加えて混ぜあわせ、味をみてデュカ、塩こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

・食材の水分をしっかりきってから調理することで美味しく仕上がります。

作ってみた！

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