副菜
春菊とシーフードミックスの春雨サラダ☆デュカ風味
投稿日2021/11/21
更新日2021/11/21
調理時間10分
ナッツ類、胡麻、スパイスをブレンドした中東発祥の「デュカ」を使って脱☆マンネリ。 春菊の風味とデュカのスパイシーな香りで食欲アップ！ シーフードのうま味とも相性が良く、ごはんやパン、お酒ともよく合う一品です。
材料4人分
- 春菊1束
- シーフードミックス250g
- 春雨（乾燥）40g
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aデュカ大さじ2(写真はKALDI COFFEE FEARM「Dukkah」使用。)
- オリーブオイル小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・食材の水分をしっかりきってから調理することで美味しく仕上がります。
- 1
春菊は根元を切ってざく切りにし、茎と葉に分ける。洗ってしっかり水気をきる。 シーフードミックスはペーパータオルで水気をとる。
- 2
春雨（乾燥）はパッケージの指示に従って茹で、ざるにあげて水気をきる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、シーフードミックスを焼く。
- 4
両面焼けたら塩こしょうをふり、春菊の茎と春雨を加えて炒め合わせる。
- 5
A オリーブオイル大さじ2、デュカ大さじ2を加え、全体に混ざったらボウルに取り出す。
- 6
春菊の葉を加えて混ぜあわせ、味をみてデュカ、塩こしょうで味をととのえる。
レシピID
426065
質問
作ってみた!
- 442770
2021/12/09 09:56
メニューをみて美味しそう！と思い早速デュカを購入してきましたた^_^ シーフードミックスは解凍してから調理するのかと思いますが、その場合冷蔵庫で解凍する、と流水で解凍する、どちらがおすすめですか？
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格