副菜
ねりごまであっと驚く！真っ黒はるさめサラダ。
投稿日2016/02/26
更新日2016/02/26
調理時間15分
見た目も楽しんで欲しい、インパクト抜群の真っ黒なサラダです。 シンプルな材料と調理方法ですが、なめらか自慢ねりごま（黒）のおかげでコクと香りがしっかり感じられ、とっても美味しく仕上がっています。 ごまには豊富なビタミンBとE、ミネラル、カルシウムが含まれ、美肌や代謝促進などの嬉しい効果が沢山あります。 ねりごまでゴマパワーを効果的に摂り入れましょう♪
材料4人分
- 春雨60g
- ほうれん草80g(1/2束弱)
- ハム4枚(50g)
- ミニトマト2個
- なめらか自慢ねりごま(黒)大2(30g)
- 味噌大さじ1/2強(10g)
- ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2(30g)
- ごま油小さじ1(4g)
作り方
ポイント
なめらか自慢ねりごま（白）でもＯＫです。クリーミーにこってりめに仕上がります。 入れる葉物は春菊や小松菜、カイワレ大根などでも。しめじを足してボリュームアップしてもいいですし、お好みでアレンジしてください。
- 1
春雨は熱湯に入れて5分程度置いて戻す。長い場合は適当な長さに切る。 ハムは3㎝位の長さの細切りにする。 ミニトマトは細かく刻む。
- 2
ほうれん草はラップで包んで電子レンジでしんなりするまで600W1分弱加熱し、水に晒して軽く絞る。3㎝程度の長さに切り、束ねて持ってもう一度しっかり水気を絞る。葉の部分は大きいので混ぜやすいように適当に細長く切る。
- 3
ビニルに調味料を全て入れてもみ混ぜる。 そこへ春雨、ほうれん草、ハムを加えて均一になるまで混ぜる。
- 4
器に盛り、ミニトマトをのせる。
レシピID
134951
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
