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    お弁当やおつまみに♪えびとれんこんの海苔マヨソテー

    お弁当やおつまみに♪えびとれんこんの海苔マヨソテー
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    • 投稿日2021/11/29

    • 更新日2021/11/29

    • 調理時間10分

    「青のり×マヨネーズ」で食欲そそる！ ごはんやお酒がすすみます。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも大好評。 フライパンひとつで簡単調理なので忙しい日のあと一品！にも重宝します。

    材料4人分

    • むきえび
      250g
    • れんこん水煮
      150g(生でも代用可。)
    • A
      青のり
      小さじ1と1/2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2(24g)
    • A
      塩こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・れんこんは水煮を使うと時短になりますが、生でも代用可。生の場合は焼いたえびを一度お皿に取り出し、れんこんに焼き色を付けてからえびを戻し入れるとかたくなるのを防ぎます。

    • 1

      むきえびはペーパータオルで水気をとる。 れんこん水煮はいちょう切りにし、水気をしっかりとる。

      お弁当やおつまみに♪えびとれんこんの海苔マヨソテーの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、えびをあまり動かさずに焼く。

      お弁当やおつまみに♪えびとれんこんの海苔マヨソテーの工程2
    • 3

      焼き色がついたられんこんを加えて炒め合わせ、油がなじんだらA 青のり小さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ2(24g)、塩こしょう少々を加えて味をととのえる。 Aが全体に行き渡りマヨネーズに透明感が出たら火を止める。

      お弁当やおつまみに♪えびとれんこんの海苔マヨソテーの工程3
    レシピID

    426646

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 317145
      317145

      2022/01/27 17:52

      エビもれんこんも大好きなので、とても美味しかったです☺️ 個人的に酸っぱいのが好きだったので、バルサミコ酢を少し混ぜてみました！ 具材のアレンジも効きそうなので、今後食卓に上がる機会が増える気がします☺️✌️

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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