主菜

こんにゃく入りヘルシーぎょうざ

Name: こんにゃく入りヘルシーぎょうざ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 180g; ぎょうざの皮 40枚; こんにゃく（糸こんにゃくでもOK） 100g; 長ねぎ 10cm; さとう 小さじ1; 鶏がらスープのもと（顆粒） 小さじ1/2; しょうゆ、酒、ごま油、すりおろし生姜 各小さじ1; オイスターソース、にんにく（チューブ） 各小さじ1/2; 薄力粉 大さじ2; ごま油 小さじ1

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30分

エネルギー342kcal
炭水化物40.2g
脂質12.8g
たんぱく質15.2g
糖質38.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんにゃくでかさ増しし、ヘルシーに仕上げた焼きぎょうざ。よく味わうとこんにゃくの食感がぷるんと感じられますが、言わなければ気付かれないかもしれないです。こんにゃくは約97%が水分でできているので、ダイエットにもぴったりの低カロリーでヘルシーな食材☆ 細かくきざんでひき肉に混ぜこむことで程良い食感になり、かたくなるのも防げます。冷めても美味しくごはんやお酒とよく合うので、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

材料4人分（40個分）

豚ひき肉
180g
ぎょうざの皮
40枚
こんにゃく（糸こんにゃくでもOK）
100g(写真は「うる肌こんにゃく米」を使用。)
長ねぎ
10cm
A
さとう
小さじ1
A
鶏がらスープのもと（顆粒）
小さじ1/2
A
しょうゆ、酒、ごま油、すりおろし生姜
各小さじ1
A
オイスターソース、にんにく（チューブ）
各小さじ1/2
A
薄力粉
大さじ2
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
こんにゃく（糸こんにゃくでもOK）をみじん切りし水気をとる。長ねぎをみじん切りする。
2
豚ひき肉、こんにゃく、長ねぎ、A さとう小さじ1、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1/2、しょうゆ、酒、ごま油、すりおろし生姜各小さじ1、オイスターソース、にんにく（チューブ）各小さじ1/2、薄力粉大さじ2を混ぜ、全体的になじませる。
3
ぎょうざの皮のふちに水（分量外）をつけ、小さじ1程度の2をのせて包む。（40個分）
4
フライパンにごま油を熱し、ぎょうざを並べる。水50ml（分量外）を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。水分がなくなりパチパチ音がしたらふたをあけて焼き具合を確認し、火を止める。