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豆腐と白滝!ふわっふわ焼きシュウマイ

主菜

豆腐と白滝!ふわっふわ焼きシュウマイ
  • 投稿日2016/12/25

  • 調理時間30

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200

ダイエット中でも大満足!

材料4人分20個分くらいです。

  • シュウマイの皮
    20枚
  • A
    牛豚挽き肉
    200g
  • A
    絹豆腐
    150g
  • A
    すりおろし生姜
    大さじ1
  • A
    チューブにんにく
    小さじ1
  • A
    中華あじの素
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    塩コショウ
    少々
  • 片栗粉
    大さじ3
  • しらたき
    80g
  • しいたけ
    2枚
  • サラダ油
    適量
  • グリーンピース
    20個

作り方

ポイント

鶏ひき肉でもOKです!

  • 豆腐はキッチンペーパーにくるみ重石をして固く水を切ってください。

    工程写真
  • 1

    Aの材料をひとまとめに捏ねる。

    工程写真
  • 2

    片栗粉を入れて捏ねる。

    工程写真
  • 3

    椎茸と白滝を細かく切って一緒にする。 この白滝はアク抜き不要のです。あくまでも必要のものは軽く茹でてから使ってください。

    工程写真
  • 4

    シュウマイの皮に包み、グリーンピースをのせる。 サラダ油をひいたフライパンに並べ中火で軽く焼く。

    工程写真
  • 5

    水を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。 餃子みたいに。

    工程写真
レシピID

145265

「しいたけ」の基礎

「にんにく」の基礎

「豆腐」の基礎

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sumisumi

渋谷区在住、ワーキング女子です。 仕事をしながらでも簡単に作れる料理を! 朝10分で作れるカフェ風レシピや、週末ちょっと手をかけたレシピを。特別な調味料は使わずとも、誰でもすぐ作れるようご紹介いたします♪

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