Name: 豆腐と白滝！ふわっふわ焼きシュウマイ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 餃子
Ingredients: シュウマイの皮 20枚; 牛豚挽き肉 200g; 絹豆腐 150g; すりおろし生姜 大さじ1; チューブにんにく 小さじ1; 中華あじの素 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 塩コショウ 少々; 片栗粉 大さじ3; しらたき 80g; しいたけ 2枚; サラダ油 適量; グリーンピース 20個

2016.12.25

分類主菜

調理時間： 30分

ID 145265

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

ダイエット中でも大満足！

材料4人分(20個分くらいです。)

	シュウマイの皮	20枚
A	牛豚挽き肉	200g
A	絹豆腐	150g
A	すりおろし生姜	大さじ1
A	チューブにんにく	小さじ1
A	中華あじの素	大さじ1
A	醤油	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	塩コショウ	少々
	片栗粉	大さじ3
	しらたき	80g
	しいたけ	2枚
	サラダ油	適量
	グリーンピース	20個

作り方

Point!

鶏ひき肉でもＯＫです！

豆腐はキッチンペーパーにくるみ重石をして固く水を切ってください。
Ａの材料をひとまとめに捏ねる。
片栗粉を入れて捏ねる。
椎茸と白滝を細かく切って一緒にする。

この白滝はアク抜き不要のです。あくまでも必要のものは軽く茹でてから使ってください。
シュウマイの皮に包み、グリーンピースをのせる。
サラダ油をひいたフライパンに並べ中火で軽く焼く。
水を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
餃子みたいに。

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