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    主菜

    ごはんがすすむ!鮭とアスパラガスのコク旨カレーチーズ炒め

    • 投稿日2022/04/25

    • 更新日2022/04/25

    • 調理時間10

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    「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛×カレー粉×粉チーズ」でコクとうま味たっぷり! フライパンひとつで簡単調理のごはんがすすむ一品です。 地味になりがちな魚料理もこれだとパクパク食べやすく、大人も子どもも楽しめます。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

    材料4人分

    • 鮭(切り身または刺身用ブロック)
      300g
    • A
      2つまみ
    • A
      小さじ1
    • 小麦粉(薄力粉)
      大さじ2
    • アスパラガス
      4本
    • B
      キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
      大さじ3
    • B
      カレー粉
      小さじ1
    • B
      粉チーズ
      大さじ1
    • B
      ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • B
      塩こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ1
    • 粉チーズ、黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・鮭はあまり動かさずに焼くことできれいに焼けます。 #キッコーマンタイアップ

    • 1

      鮭(切り身または刺身用ブロック)は食べやすい大きさに切ってA 塩2つまみ、酒小さじ1をもみこむ。 アスパラガスは根元のかたい部分を切り、ピーラーで根元から3cm程度の皮を剥いて斜め薄切りする。 B キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、カレー粉小さじ1、粉チーズ大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜあわせる。

      工程写真
    • 2

      鮭に小麦粉(薄力粉)をまぶし、ごま油を熱したフライパンに並べてあまり動かさずに焼く。

      工程写真
    • 3

      焼き色がついたら裏返し、アスパラガスを加える。 鮭はあまり動かさず、アスパラガスは時々動かしながら炒める。

      工程写真
    • 4

      アスパラガスにツヤが出て少し透明感が出たらBを加えて混ぜあわせ、全体に絡んだら火を止める。

      工程写真
    • 5

      お皿に盛り付け、粉チーズ、黒こしょうをふる。

    レシピID

    435414

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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