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ごはんがすすむ!鮭とアスパラガスのコク旨カレーチーズ炒め

主菜

ごはんがすすむ!鮭とアスパラガスのコク旨カレーチーズ炒め
  • 投稿日2022/04/25

  • 調理時間10

「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛×カレー粉×粉チーズ」でコクとうま味たっぷり! フライパンひとつで簡単調理のごはんがすすむ一品です。 地味になりがちな魚料理もこれだとパクパク食べやすく、大人も子どもも楽しめます。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

材料4人分

  • 鮭(切り身または刺身用ブロック)
    300g
  • A
    2つまみ
  • A
    小さじ1
  • 小麦粉(薄力粉)
    大さじ2
  • アスパラガス
    4本
  • B
    キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
    大さじ3
  • B
    カレー粉
    小さじ1
  • B
    粉チーズ
    大さじ1
  • B
    ガーリックパウダー
    小さじ1/2
  • B
    塩こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1
  • 粉チーズ、黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

・鮭はあまり動かさずに焼くことできれいに焼けます。 #キッコーマンタイアップ

  • 1

    鮭(切り身または刺身用ブロック)は食べやすい大きさに切ってA 塩2つまみ、酒小さじ1をもみこむ。 アスパラガスは根元のかたい部分を切り、ピーラーで根元から3cm程度の皮を剥いて斜め薄切りする。 B キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、カレー粉小さじ1、粉チーズ大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜあわせる。

    工程写真
  • 2

    鮭に小麦粉(薄力粉)をまぶし、ごま油を熱したフライパンに並べてあまり動かさずに焼く。

    工程写真
  • 3

    焼き色がついたら裏返し、アスパラガスを加える。 鮭はあまり動かさず、アスパラガスは時々動かしながら炒める。

    工程写真
  • 4

    アスパラガスにツヤが出て少し透明感が出たらBを加えて混ぜあわせ、全体に絡んだら火を止める。

    工程写真
  • 5

    お皿に盛り付け、粉チーズ、黒こしょうをふる。

レシピID

435414

「アスパラガス」の基礎

「鮭」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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