【洋風ちらし】おもてなしにも◎菜の花とサーモンのサラダごはん

材料1人分

• ごはん
  150g
• オリーブ（種抜きスライス）
  4個分
• A
  オリーブオイル
  大さじ2/3
• A
  塩
  1つまみ
• A
  味の素Ⓡ
  2ふり
• 菜の花（つぼみ）
  5個
• スモークサーモン
  3枚
• きゅうり（スライス）
  6枚
• ベビーリーフ
  適量
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  大粒の塩
  少々

作り方

• 1

  塗れたペーパータオルに菜の花（つぼみ）を包み、ふんわりラップをかけてレンジ（500W）で1分加熱する。 すぐにラップをはずして水分を飛ばす。

  
• 2

  ごはんにオリーブ（種抜きスライス）とA オリーブオイル大さじ2/3、塩1つまみ、味の素Ⓡ2ふりを混ぜあわせる。

  
• 3

  ごはんをお皿に盛り付ける。 その上にベビーリーフを広げて菜の花をのせ、スモークサーモンときゅうり（スライス）を巻きながら飾る。

  
• 4

  食べる直前にB オリーブオイル小さじ1、大粒の塩少々をふる。

ポイント

・きゅうり（1本）は両端を切り、ピーラーでスライスしたものを使います。 ・具材を盛り付ける際、ベビーリーフはふんわりのせ、サーモンときゅうりはゆるめに巻くと食べる時にも詰まった食感にならずにおいしくいただけます。

作ってみた！

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