揚げ焼きでヘルシー！ささみのバジルチーズカツ

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  4本
• 塩こしょう
  少々
• バジルソース
  小さじ1×4
• ピザ用チーズ
  5g×4
• フライドオニオン
  1g×4
• 米粉
  10g(小麦粉でも代用可)
• 溶き卵
  1個分
• パン粉
  20g
• オリーブオイル
  大さじ5
• （あれば）バジルの葉、ミニトマト
  適量(盛り付け用)

作り方

• 1

  鶏ささみ肉を半分の厚さに開き、塩こしょうをふる。

  
• 2

  開いた方を上にして鶏ささみ肉を並べる。

  
• 3

  バジルソースを塗り、ピザ用チーズとフライドオニオンを散らす。

  
• 4

  中身がはみ出ないように半分に閉じ、表面に米粉をまぶす。

  
• 5

  溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

  
• 6

  フライパンにオリーブオイルを入れ、5を並べる。あまり動かさずに揚げ焼きし、パン粉がきつね色になったら裏返して約3分加熱する。 揚がったらペーパータオルの上で油分をきる。

  
• 7

  器に盛り付け、（あれば）バジルの葉、ミニトマトを飾る。

ポイント

・バジルソースは商品によって粘度に個体差があります。こちらのレシピでは比較的ボテッとした粘度の高いものを使用してます。お手持ちのソースに合わせて量を調整してください。 ・お好みでバジルソースを添えても美味しく召し上がっていただけます。

作ってみた！

質問