長ねぎ1本消費！うま味たっぷり米粉のねぎ焼き

材料2人分

• 長ねぎ
  1本
• A
  卵
  1個×2
• A
  水
  160ml×2
• A
  しょうゆ
  小さじ1×2
• 天かす
  10g×2
• 米粉
  80ｇ×2
• オリーブオイル
  小さじ1×2
• しょうゆ
  小さじ1×2
• かつおぶし（小袋）
  1袋2ｇ×2

作り方

• 1

  長ねぎの根元を切り落とし、1本まるごと小口切りにする。

  
• 2

  A 卵1個×2、水160ml×2、しょうゆ小さじ1×2（半量）をよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  天かす（半量）を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  米粉（半量）を加えて混ぜる。

  
• 5

  長ねぎ（半量）を加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  フライパンにオリーブオイル（半量）を熱して生地を流し込み、丸く形をととのえ弱めの中火で約4分焼く。

  
• 7

  フライ返しなどを使って裏返し、約7分焼く。

  
• 8

  お皿に取り出す。もう一枚も同様に焼く。 仕上げ用のしょうゆ（1枚につき小さじ1）を表面にたらし、かつおぶし（小袋）をトッピングする。

ポイント

・1枚分ずつ計量し、ボウルで混ぜて焼くことで同じボリュームのお好み焼きを2枚焼くことができます。 ・米粉を入れてから長く置くと水分を吸うので、手早くパパっと焼きに入ります。 ・お好みで、トッピングのしょうゆをソースに代えたり、マヨネーズを追加しても美味しく召し上がっていただけます。

作ってみた！

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