主食

爽やか生姜仕立て♪アスパラガスとツナの混ぜ込みごはん

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5分

米の浸水時間、炊飯時間は除く

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存2週間

エネルギー320kcal
炭水化物59.5g
脂質4.2g
たんぱく質8.5g
糖質58.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ペルー産しょうがのキレのある辛さと爽やかな香りをきかせた、風味豊かな混ぜ込みごはん。和風だしの風味がふんわり広がるごはんに、しょうがの清涼感が加わり、ひと口ごとに後味の良さを感じます。仕上げに混ぜ込むのは、レンジ加熱でほど良く歯ごたえを残したアスパラガスとコクのあるツナ。ふっくらごはんとの食感の違いも楽しめます。しょうがに含まれるジンゲロールは体を内側から温め、巡りをサポート。アスパラガスのアスパラギン酸やビタミンは、疲れやすい季節の元気を支えてくれます。ごま油の風味が全体をやさしくまとめ、軽やかな後味ながら食べ応えを感じられる一品です。

材料4人分

白米
2合
アスパラガス
5本
A
ペルー産しょうが
10ｇ
A
しょうゆ、みりん
各小さじ2
A
和風だしのもと（顆粒）
小さじ1
B
ツナ缶（水煮缶）
70ｇ(オイル缶でも代用可能)
B
ペルー産しょうが
5ｇ
B
さとう
小さじ1
B
塩
１つまみ
B
ごま油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白米を洗い、2合分の水に浸ける。（約30分）
2
ペルー産しょうがをみじん切りにする。アスパラガスは根元のかたい部分を切ってピーラーで2～3cm皮を剥き、穂先を残して7mm幅に切る。
3
白米にA ペルー産しょうが10ｇ、しょうゆ、みりん各小さじ2、和風だしのもと（顆粒）小さじ1を混ぜ合わせて炊飯する。
4
ツナ缶の水をきる。耐熱容器にアスパラガスとB ツナ缶（水煮缶）70ｇ、ペルー産しょうが5ｇ、さとう小さじ1、塩１つまみ、ごま油小さじ2を混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ（500Ｗ）で2分半加熱する。加熱後、すぐにラップを外す。
5
ご飯が炊けたら穂先以外のアスパラガスとツナを混ぜ込む。
6
茶碗によそい、アスパラガスの穂先をトッピングする。