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ベーコンエッグアスパラの混ぜご飯【作り置き】

主食

ベーコンエッグアスパラの混ぜご飯【作り置き】
  • 投稿日2022/05/17

  • 調理時間10

ベーコンエッグアスパラとご飯の組み合わせは 意外と合うんです♡ 混ぜごはんにすると最高♪ バターの風味が口いっぱい広がりコク旨でお箸が進みますよ! パパッとできるので忙しい時にもおすすめ◎

材料3人分

  • ご飯
    1合分
  • ハーフベーコン
    1パック(4枚)
  • アスパラガス
    1束(80g)
  • 1個
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    砂糖
    ひとつまみ
  • バター
    10g
  • B
    鶏がらスープの素
    大さじ1/2
  • B
    ごま油
    小さじ1
  • お好みでブラックペッパー、塩
    適量

作り方

ポイント

ハーフベーコンの代わりにブロックベーコンを使うと食べ応えUPしますよ♪ あまったらラップに包んで保存袋に入れて冷凍保存も可能です。

  • アスパラガスの根元の固い部分を切り落とし、固い皮をピーラーでむき斜め切りにする。 ハーフベーコンは1㎝幅に切る。 卵とA マヨネーズ大さじ1、砂糖ひとつまみを混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 1

    フライパンにバターを溶かし、アスパラとベーコンを中火で2分ほど炒める。 端に寄せて、溶き卵を加えて炒り卵を作りアスパラ、ベーコンと炒め合わせる。

    工程写真
  • 2

    炊き立てのご飯にB 鶏がらスープの素大さじ1/2、ごま油小さじ1を加え混ぜ、②も加えてさっくり混ぜ合わせる。 お好みでブラックペッパー、塩で味を整えたら完成♪

    工程写真
レシピID

437278

「アスパラガス」の基礎

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時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

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