主食
ベーコンエッグアスパラの混ぜご飯【作り置き】
投稿日2022/05/17
更新日2022/05/17
調理時間10分
ベーコンエッグアスパラとご飯の組み合わせは 意外と合うんです♡ 混ぜごはんにすると最高♪ バターの風味が口いっぱい広がりコク旨でお箸が進みますよ！ パパッとできるので忙しい時にもおすすめ◎
材料3人分
- ご飯1合分
- ハーフベーコン1パック(4枚)
- アスパラガス1束(80g)
- 卵1個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖ひとつまみ
- バター10g
- B鶏がらスープの素大さじ1/2
- Bごま油小さじ1
- お好みでブラックペッパー、塩適量
作り方
ポイント
ハーフベーコンの代わりにブロックベーコンを使うと食べ応えUPしますよ♪ あまったらラップに包んで保存袋に入れて冷凍保存も可能です。
- 準
アスパラガスの根元の固い部分を切り落とし、固い皮をピーラーでむき斜め切りにする。 ハーフベーコンは1㎝幅に切る。 卵とA マヨネーズ大さじ1、砂糖ひとつまみを混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにバターを溶かし、アスパラとベーコンを中火で2分ほど炒める。 端に寄せて、溶き卵を加えて炒り卵を作りアスパラ、ベーコンと炒め合わせる。
- 2
炊き立てのご飯にB 鶏がらスープの素大さじ1/2、ごま油小さじ1を加え混ぜ、②も加えてさっくり混ぜ合わせる。 お好みでブラックペッパー、塩で味を整えたら完成♪
レシピID
437278
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どめさん
料理研究家
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