ふわふわ？とろとろ？どちらも美味しい！『簡単☆てりたま丼』

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚～１枚半
• 卵
  2～3個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• ごはん
  適量
• マヨネーズ
  お好みで
• 刻みのり
  お好みで

作り方

• 下準備
  ふわふわ派…工程1→2→3→4→5→6 とろとろ派…工程7→1→2→3→9

• 1

  【照り焼きチキンを作る】 鶏もも肉は一口大に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油（分量外）大さじ1/2程度ひき、鶏もも肉を炒める。

  
• 3

  鶏肉に火が通ったらA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を加え照りが出るまで煮絡める。

  
• 4

  【ふわふわ卵の場合…卵３個使用】 卵を溶く。 (この時に、ごはんを器によそいでおく。）

• 5

  フライパンにサラダ油（分量外）大さじ1/2程度ひき、油をよく熱する。 卵を流し入れ素早くかき混ぜ、火からおろし、ごはんの上に卵を乗せる。

• 6

  照り焼きチキンを盛り付け、お好みでマヨネーズ、刻みのりをかける。

  
• 7

  【とろとろ卵の場合…卵２個使用】 鍋で熱湯（分量外）を沸かし、火を止める。 卵を２つ（人数分）おたまなどを使ってそっと入れる。 10～12分そのまま放置し、時間が経ったらお湯を捨てる。

• 8

  卵を放置している間に照り焼きチキンを作る。（工程1～3）

• 9

  器にごはんをよそぎ、照り焼きチキンを盛り付け、卵を乗せる。 お好みでマヨネーズ、刻みのりをかける。 ※写真はご参考までに。

  

ポイント

余った照り焼きのタレをかけることで更に美味しく頂けます♩ ふわふわ卵（スクランブルエッグ）の場合…卵をフライパンに流し入れたら、周りから固まっていくので、素早くかき混ぜて下さい。卵が半熟のうちに火からおろし、ごはんに乗せて下さい。（フライパンをよく熱しているので余熱で更に火が通ります。）今回、卵には何も加えず調理していますが、牛乳やマヨネーズを加えるとさらにふわっと仕上がります♩

作ってみた！

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