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    主食

    ふわふわ?とろとろ?どちらも美味しい!『簡単☆てりたま丼』

    • 投稿日2019/11/27

    • 更新日2019/11/27

    • 調理時間15

    簡単に作れる間違いない味のてりたま丼です♪卵の種類は"ふわふわスクランブルエッグ" "とろとろ温玉"から選べるようレシピを記載しています♡毎日忙しい方でもささっと作る事ができ、お子様ウケも男子ウケも期待できる1品です(*^^)♩使用している材料も全て身近なものなので、是非今晩の夕食にいかがでしょう♩

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚~1枚半
    • 2~3個
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • ごはん
      適量
    • マヨネーズ
      お好みで
    • 刻みのり
      お好みで

    作り方

    ポイント

    余った照り焼きのタレをかけることで更に美味しく頂けます♩ ふわふわ卵(スクランブルエッグ)の場合…卵をフライパンに流し入れたら、周りから固まっていくので、素早くかき混ぜて下さい。卵が半熟のうちに火からおろし、ごはんに乗せて下さい。(フライパンをよく熱しているので余熱で更に火が通ります。)今回、卵には何も加えず調理していますが、牛乳やマヨネーズを加えるとさらにふわっと仕上がります♩

    • ふわふわ派…工程1→2→3→4→5→6 とろとろ派…工程7→1→2→3→9

    • 1

      【照り焼きチキンを作る】 鶏もも肉は一口大に切る。

    • 2

      フライパンにサラダ油(分量外)大さじ1/2程度ひき、鶏もも肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      鶏肉に火が通ったらA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を加え照りが出るまで煮絡める。

      工程写真
    • 4

      【ふわふわ卵の場合…卵3個使用】 卵を溶く。 (この時に、ごはんを器によそいでおく。)

    • 5

      フライパンにサラダ油(分量外)大さじ1/2程度ひき、油をよく熱する。 卵を流し入れ素早くかき混ぜ、火からおろし、ごはんの上に卵を乗せる。

    • 6

      照り焼きチキンを盛り付け、お好みでマヨネーズ、刻みのりをかける。

      工程写真
    • 7

      【とろとろ卵の場合…卵2個使用】 鍋で熱湯(分量外)を沸かし、火を止める。 卵を2つ(人数分)おたまなどを使ってそっと入れる。 10~12分そのまま放置し、時間が経ったらお湯を捨てる。

    • 8

      卵を放置している間に照り焼きチキンを作る。(工程1~3)

    • 9

      器にごはんをよそぎ、照り焼きチキンを盛り付け、卵を乗せる。 お好みでマヨネーズ、刻みのりをかける。 ※写真はご参考までに。

      工程写真
    レシピID

    383031

    質問

    作ってみた!

    • 709179
      709179

      2024/05/08 19:59

      7人家族で丼は良くするので、このレシピはリピートしたいと思います(^^)おいしくできました

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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