ひと手間で喜び倍増♡ごはんに合う『甘酢から揚げ』

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(300ｇ)
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  にんにくチューブ
  ４㎝
• A
  生姜チューブ
  ４㎝
• A
  塩胡椒
  適量
• 小麦粉・片栗粉
  各大さじ２
• 揚げ油
  適量
• B
  醤油
  大さじ２
• B
  酢
  大さじ２
• B
  砂糖
  大さじ２
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、A 酒大さじ１、醤油小さじ２、にんにくチューブ４㎝、生姜チューブ４㎝、塩胡椒適量を揉みこみ下味をつける。 目安：5～10分（甘酢たれと絡めるので短時間で大丈夫です）

  
• 2

  小麦粉・片栗粉を混ぜ、鶏もも肉にまぶす。

  
• 3

  揚げ油を180度に熱し、両面2～3分ずつこんがりとするまで揚げ、油を切る。

  
• 4

  フライパンにB 醤油大さじ２、酢大さじ２、砂糖大さじ２を入れ、中火～強火にかけふつふつと煮立たせる。

  
• 5

  から揚げを入れ、酢を飛ばすイメージで加熱しながらタレを絡ませる。

  
• 6

  照りが出て、から揚げとよくタレが絡んだら、火を止め、白ごまを加える。

ポイント

フライパンに調味料を入れたら、酢を飛ばすイメージで加熱してください♩ 照りが出てきたら火を止めてOK！加熱しすぎると焦げつくので注意してください。

作ってみた！

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