【永久保存版】鶏ももの甘酢唐揚げ！我が家秘伝のうまだれで
投稿日2024/05/03
更新日2024/05/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンジで簡単な極旨だれの甘酢唐揚げです🍳 おうちでもお店クオリティの唐揚げが手軽に作れて感動します✨ 鶏肉はポリ袋で下味＆衣を付けるから洗い物も少なく後片付けも楽ちんに♪ さくさく衣にたれがじゅわっと染みて、やみつきになりますよ🤗
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- 片栗粉大さじ6～7
- サラダ油適量
- 白いりごま、黒こしょう各適量
- 小ねぎ(小口切り)適量
- Aしょうゆ、砂糖各大さじ1と1/3
- Aみりん、酢各大さじ1
- A生姜チューブ2cm
- B酒大さじ1
- Bしょうゆ、ごま油、生姜チューブ各大さじ1/3
作り方
ポイント
・先にたれを作り使う直前まで冷ましておきます。 ・今回耐熱容器は、高さ7.5cm、内径約11.5cmのものを使用しました。 (環境により変わるためレンジの加熱時間は必要に応じて調整をお願いします) ・お子さんがいるご家庭では、黒こしょうは好みで後掛けでも〇
- 準
・耐熱容器にA しょうゆ、砂糖各大さじ1と1/3、みりん、酢各大さじ1、生姜チューブ2cm混ぜ合わせ、ラップはせずに電子レンジ(600w)で2分加熱し庫内から取り出しておく。 ・鶏もも肉は皮ごとひと口大に切り、ポリ袋に入れB 酒大さじ1、しょうゆ、ごま油、生姜チューブ各大さじ1/3を加えさっと揉み込み5分置く。片栗粉を加え口を閉じてふり粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱し、余分な粉を落した鶏肉を並べたまに上下返しながら6分を目安にこんがり揚げて油を切る。
- 2
ボウルに唐揚げとAのたれを入れ全体に混ぜ、白いりごま、黒こしょうを加え更に混ぜる。 器に盛り付け、小ねぎ(小口切り)をかける。
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質問
作ってみた!
chichi2024/07/16 09:52
今回は、下味にマヨネーズとハニーマスタードを入れてみました。 油淋鶏みたいって言って喜んで食べてくれました。 また、作ります！！
Kana2024/06/09 20:15
３倍量で作りました。 カリッジュワッでとても美味しく家族にも大好評でした！ また今度作りたいと思います😊- chichi
2024/05/07 11:05
下味に塩麴と卵を入れました。たれにポン酢とニンニクも加えてみました。 出来上がったとたんに、パクパクでした。 美味しいレシピありがとう！！
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
