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激うま!!お肉柔らかな『我が家の生姜焼き』ご飯が進む!

15

2020.01.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID384646

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

焼くと固くなりがちな豚ロース。味付けはおいしいのにお肉が固い…なんてことありませんか?そんな悩みを解決♡柔らか豚ロースで作るご飯が進む激うま『我が家の生姜焼き』!食べ盛りのお子様や男子が喜ぶガッツリうまい本当におすすめの1品です♡あったかごはんの準備をお願いします…♡(笑)

生姜焼き フライパン 家庭料理 簡単レシピ 胡椒 生姜 定番 玉ねぎ おいしい 豚こま 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 豚ロース 味醂 柔らか 定食 サラダ油 絶品 ごはんがすすむ おふくろの味 マヨネーズ 小麦粉 ごはんに合う ごはん 豚肉

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材料2人分
豚ロース(生姜焼き用) 250g
玉ねぎ 1/2個
A
マヨネーズ 大さじ1
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
生姜のすりおろし 小さじ1/2
A
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
B
醤油 大さじ2.5
B
みりん 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
大さじ1
B
生姜のすりおろし 小さじ2
作り方
Point!
◎お肉を柔らかく仕上げるポイント ・下味にマヨネーズを加え揉みこむ ・小麦粉を薄くまぶす ・お肉を1枚ずつ広げる ◎生姜はチューブでも可ですが、やはり生のものがおすすめ!
  1. 生姜をすりおろす。
  2. 豚ロース(生姜焼き用)にA

    マヨネーズ 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、生姜のすりおろし 小さじ1/2、塩胡椒 適量

    を揉みこみ10分程置き下味をつける。
  3. その間に…
    ・玉ねぎをスライスする。
    B

    醤油 大さじ2.5、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、生姜のすりおろし 小さじ2

    を混ぜ合わせてタレを作って置く。
  4. 10分経ったら…
    バットなどに豚ロースを1枚ずつ広げ、小麦粉をうすく両面にまぶす。
  5. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと豚ロースを加え、焼き色を付ける。

    (出来るだけ豚ロースは広げて焼いて下さい)
  6. ある程度焼き色が付いたら、

    (このくらいでOK)
  7. 混ぜ合わせておいたB

    醤油 大さじ2.5、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、生姜のすりおろし 小さじ2

    を加え、
  8. タレに若干のとろみがつき、タレが少なくなるまで煮絡める。
  9. ※生姜のすりおろしについて
    生姜の皮は包丁で剥くよりスプーンなどで軽くこそぎ取る方が◎
    皮の近くほど香りが高いです♪

    ※生姜チューブ使用の場合
    チューブでもOKですが、どうしても香りが落ちます。
    気持ち多めにいれるくらいでOK♪
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コメント・感想 Comment
BB さん
2020.06.01 08:35

味が好みでめちゃくちゃ美味しい!旦那も凄く気に入ってくれました❤

湊士ママ さん
2020.04.30 00:33

お肉がとても柔らかく、味がしっかりついていて、旦那と美味しい!美味しい!と食べました(^^) リピ決定です! 生姜焼きはこちらのレシピで毎回作りたいと思います(*^▽^*)

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.05.09 21:27:17

わぁ♡ありがとうございます!とっても嬉しいです(*ノωノ)♪♪私も彼も大好きな1品なので気に入ってもらえて何よりです!!

290407 さん
2020.04.22 10:51

インスタもフォローさせてもらってます😍昨日しょうが焼き作りました、とっても美味しくて彼が丼ごはん3杯食べちゃいました(笑) どのレシピもわかりやすくていつも参考にしてます、ありがとうございます♩¨̮

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.05.09 22:28:21

インスタでもフォローありがとうございます♡そして生姜焼き作って下さり感謝です♪彼氏さん丼ぶりご飯3杯…!!!すごいです♡生姜焼きごはんにあいますもんね♪♪彼氏さんに気に入ってもらえたようでとっても嬉しいです(*ノωノ)これからもレシピの配信頑張ります!

214946 さん
2020.04.19 19:12

どっても美味しく出来ました 美味しいレシピありがとうございます またリピします

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.05.09 22:37:22

作って下さりありがとうございます♡お写真からおいしさが伝わってきます(/ω\)リピのお言葉もとっても嬉しいです♪これからも頑張ります!

せのーび さん
2020.02.17 22:09

今日の夕食に作りました!めちゃくちゃ美味しかったです!我が家の子供達もバクバク食べました。ホントご飯が進みますね!美味しいレシピありがとうごさいます。また作りたいと思います。

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.02.22 11:46:35

せのーびさん💗作って下さりありがとうございます☺️❣️❣️お子様たちにも沢山食べてもらえてすっごく嬉しいです🥺👏🏻💓💓ごはんにあいますよね🤤🍚💗なんだか私まで食べたくなってきちゃいました(笑)嬉しいご感想ありがとうございました☺️♥️♥️

や え ¨̮♡︎ さん
2020.01.15 12:53

お肉が柔らかってとっても美味しかったです!また作ります!

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2020.01.17 19:39:06

やえさん♡作って下さりありがとうございます😍💓リピートのお言葉とっても嬉しいです🥺✨✨励みになります😆💖素敵なレシピをお届けできるように頑張りたいと思います🥰❣️どうぞこらからもよろしくお願い致します♡

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