激うま!!お肉柔らかな『我が家の生姜焼き』ご飯が進む! レシピ・作り方

15

2020.01.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 384646

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

焼くと固くなりがちな豚ロース。味付けはおいしいのにお肉が固い…なんてことありませんか?そんな悩みを解決♡柔らか豚ロースで作るご飯が進む激うま『我が家の生姜焼き』!食べ盛りのお子様や男子が喜ぶガッツリうまい本当におすすめの1品です♡あったかごはんの準備をお願いします…♡(笑)

生姜焼き フライパン こしょう フライパン マヨネーズ おふくろの味 味醂 子供に人気 定番 定食 家庭料理 小麦粉 柔らか サラダ油 玉ねぎ 生姜 簡単レシピ 絶品 豚ロース 豚肉 ご飯に合う ご飯が進む

    材料

    2人分
    豚ロース(生姜焼き用) 1パック(8枚ほど)
    玉ねぎ 1/2個
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    生姜のすりおろし 小さじ1/2
    A
    塩胡椒 適量
    小麦粉 適量
    サラダ油 大さじ1/2〜1
    B
    醤油 大さじ2.5
    B
    みりん 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    生姜のすりおろし 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ◎お肉を柔らかく仕上げるポイント
    ・下味にマヨネーズを加え揉みこむ
    ・小麦粉を薄くまぶす
    ・お肉を1枚ずつ広げる
    ◎生姜はチューブでも可ですが、やはり生のものがおすすめ!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 生姜をすりおろす。
    2. 豚ロース(生姜焼き用)にA

      マヨネーズ 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2、生姜のすりおろし 小さじ1/2、塩胡椒 適量

      を揉みこみ10分程置き下味をつける。
    3. その間に…
      ・玉ねぎをスライスする。
      B

      醤油 大さじ2.5、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、生姜のすりおろし 小さじ2

      を混ぜ合わせてタレを作って置く。
    4. 10分経ったら…
      バットなどに豚ロースを1枚ずつ広げ、小麦粉をうすく両面にまぶす。
    5. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと豚ロースを加え、焼き色を付ける。

      (出来るだけ豚ロースは広げて焼いて下さい)
    6. ある程度焼き色が付いたら、

      (このくらいでOK)
    7. 混ぜ合わせておいたB

      醤油 大さじ2.5、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、生姜のすりおろし 小さじ2

      を加え、
    8. タレに若干のとろみがつき、タレが少なくなるまで煮絡める。
    9. ※生姜のすりおろしについて
      生姜の皮は包丁で剥くよりスプーンなどで軽くこそぎ取る方が◎
      皮の近くほど香りが高いです♪

      ※生姜チューブ使用の場合
      チューブでもOKですが、どうしても香りが落ちます。
      気持ち多めにいれるくらいでOK♪
    2239 16624

    コメント・感想 Comment

    571016 さん
    2021.11.10 04:34

    本当にお肉が柔らかく、美味しかったです!

    くにもか さん
    2021.09.26 23:22

    美味しすぎて、食べた瞬間笑みがこぼれたくらいの品でした(°▽°) 生姜をすり下ろす手間をした甲斐がありました。 リピ決定です!

    523793 さん
    2021.08.29 22:11

    下味つけてから冷凍保存は可能ですか⁇

    357897 さん
    2021.07.06 19:02

    本当に美味しかったです!夫も今まで食べた生姜焼きで1番美味しいと喜んでくれました!

    332555 さん
    2021.06.29 09:19

    主人も子どもも大好きです。ありがとうございました。

    彩パパ さん
    2021.05.30 18:27

    もう何度も作ってます。 レシピ応用で、豚バラスライスでこの生姜焼きを作って、半分に切った生のピーマンに乗せてそのままかぶりついてます。 ヤバいですよ(笑)

    mariko さん
    2021.04.27 21:20

    もう何回も作ってます!お気に入りです!レシピありがとうございます😊

    517968 さん
    2021.04.26 17:55

    美味しかったです!三回リピートしました!

    517396 さん
    2021.04.25 20:17

    こちらのレシピ作らせていただきました。 とても美味しかったのでリピして作ります⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)

    corichucoon さん
    2021.03.14 12:02

    昼に作ったら、ビール飲みたくなってしまいました😁 ありがとうございました🙇

    485254 さん
    2021.03.13 20:30

    こんばんは。こちらは作り置きの為に作ってからの冷凍は可能でしょうか?

    けこぴ さん
    2021.03.01 23:23

    炊きたてご飯と共に、旦那さんがバクバク食べてくれました🥰✨ マヨネーズが下味でこんな柔らかくなるなんてビックリです😳😳また作ります❁⃘*.゚

    riko さん
    2021.01.16 19:30

    とても美味しい生姜焼きが作れました!!!!!夫にも大好評✨ また作りたいと思います☺️ ありがとうございます!!

    394481 さん
    2021.01.03 21:14

    これを豚こまで作っても良いですか?

    429879 さん
    2020.12.11 19:39

    これは美味しい。リピートします。有難う!

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.12.16 16:36:58

    こちらこそ作って下さりありがとうございます😍‼️‼️

    北美 さん
    2020.11.24 16:37

    マヨネーズ.......ホントにお肉が柔らかく美味しい生姜焼きを作れました(๑•🐽•๑)レシピありがとうございました(ˊᗜˋ)

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.12.16 17:04:00

    マヨネーズ効果絶大ですよね🤣👏🏻💗作って下さりありがとうございます♥️美味しく召し上がって頂けて嬉しいデス😍‼️

    283014 さん
    2020.11.13 19:04

    こんなに美味しい生姜焼き始めてでした!味のバランスがちょうどよくて、家族がぺろりと食べちゃいました。素敵なレシピありがとうございます(^^)

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.12.16 17:21:01

    きゃー😍💗💗💗嬉しすぎる感想…ありがとうございます🙏🏻😭💞💞私も大好きな生姜焼きなのでおいしさ共有できて嬉しいです❤️

    405311 さん
    2020.10.19 20:02

    お店で食べるより美味しい生姜焼きが作れました! 美味しいレシピありがとうございます😊

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.12.16 17:41:02

    わぁ❤️ありがとうございます🥺❤️お写真とってもおいしそうです😍‼️‼️私も生姜焼きが食べたくなってきました…🤤🤤笑

    まいまい73 さん
    2020.08.18 15:49

    インスタもフォローさせてもらってます☆ お肉が柔らかく、味付けも美味しかったです❤️ 旦那さんが沢山食べてくれました✨

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.10.07 15:26:10

    作ってくださりありがとうございます💓💓とっても美味しそうです😋❣️❣️旦那さまに喜んで頂けて何よりです🧡インスタもありがとうございます😍✨

    きよみ さん
    2020.08.01 19:25

    旦那さんのリクエストで生姜焼きと言われ、りなてぃさんの生姜焼きなら絶対ハズレがないと思い作りました😏❤️ 結果、大成功でした❤️❤️ めちゃくちゃ美味しくて、私までご飯をたくさん食べちゃいました(*^^*) また作ります!!

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.10.07 15:29:12

    きよみさん🧡嬉しいご感想ありがとうございます‼️‼️ご期待に添えてよかったです😌ホッ💓💓私も最近この生姜焼きを作ったのですが、ごはんめっちゃ食べました🤣🤣💕是非また作ってあげてください😊❣️

    BB さん
    2020.06.01 08:35

    味が好みでめちゃくちゃ美味しい!旦那も凄く気に入ってくれました❤

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.10.07 15:27:13

    ありがとうございます😍‼️‼️旦那様にも気に入ってもらえて嬉しいです٩(ˊᗜˋ*)و🧡🧡✨

    湊士ママ さん
    2020.04.30 00:33

    お肉がとても柔らかく、味がしっかりついていて、旦那と美味しい!美味しい!と食べました(^^) リピ決定です! 生姜焼きはこちらのレシピで毎回作りたいと思います(*^▽^*)

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.05.09 21:27:17

    わぁ♡ありがとうございます!とっても嬉しいです(*ノωノ)♪♪私も彼も大好きな1品なので気に入ってもらえて何よりです!!

    290407 さん
    2020.04.22 10:51

    インスタもフォローさせてもらってます😍昨日しょうが焼き作りました、とっても美味しくて彼が丼ごはん3杯食べちゃいました(笑) どのレシピもわかりやすくていつも参考にしてます、ありがとうございます♩¨̮

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.05.09 22:28:21

    インスタでもフォローありがとうございます♡そして生姜焼き作って下さり感謝です♪彼氏さん丼ぶりご飯3杯…!!!すごいです♡生姜焼きごはんにあいますもんね♪♪彼氏さんに気に入ってもらえたようでとっても嬉しいです(*ノωノ)これからもレシピの配信頑張ります!

    214946 さん
    2020.04.19 19:12

    どっても美味しく出来ました 美味しいレシピありがとうございます またリピします

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.05.09 22:37:22

    作って下さりありがとうございます♡お写真からおいしさが伝わってきます(/ω\)リピのお言葉もとっても嬉しいです♪これからも頑張ります!

    せのーび さん
    2020.02.17 22:09

    今日の夕食に作りました!めちゃくちゃ美味しかったです!我が家の子供達もバクバク食べました。ホントご飯が進みますね!美味しいレシピありがとうごさいます。また作りたいと思います。

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.02.22 11:46:35

    せのーびさん💗作って下さりありがとうございます☺️❣️❣️お子様たちにも沢山食べてもらえてすっごく嬉しいです🥺👏🏻💓💓ごはんにあいますよね🤤🍚💗なんだか私まで食べたくなってきちゃいました(笑)嬉しいご感想ありがとうございました☺️♥️♥️

    や え ¨̮♡︎ さん
    2020.01.15 12:53

    お肉が柔らかってとっても美味しかったです!また作ります!

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.01.17 19:39:06

    やえさん♡作って下さりありがとうございます😍💓リピートのお言葉とっても嬉しいです🥺✨✨励みになります😆💖素敵なレシピをお届けできるように頑張りたいと思います🥰❣️どうぞこらからもよろしくお願い致します♡

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単レシピ×かぼちゃサラダ(32) フライパン×厚切りベーコン(31) 子供に人気×子供と作れる(19) 玉ねぎ×焼き鳥(13) 味醂×雪平鍋(8) サラダ油×中華煮(7) 生姜×塩焼き(7) マヨネーズ×きくらげ(6) 肉×タコス(6) こしょう×秋冬野菜(5) 豚肉×女子会(5) おふくろの味×お土産(3) ご飯が進む×黒ごま(3) ご飯に合う×ねりごま(3) 定番×黒砂糖(3) 定食×生姜焼き(3) 家庭料理×鷹の爪(3) 小麦粉×簡単豪華(3) 柔らか×鶏チャーシュー(3) 生姜焼き×黒酢(3) 絶品×豆腐ハンバーグ(3) 豚ロース×黒酢(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「生姜焼き 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは