ほっこり心温まる♡餅入り『白菜とコーンのコク旨ミルクスープ』
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分
コクのある優しいミルクスープ♡白菜と餅を一緒に食べるのがとってもおいしいです♪ミルクスープと言っても、めんつゆ、味噌、醤油が入っているので、親しみのあるホッと落ち着くスープに(^^)/ 洋だけでなく意外と和にもあいます♪お子様～大人まで美味しく召し上がって頂ける1品です♡
材料2人分
- 白菜1/8玉(120ｇ)
- コーン30ｇ
- しゃぶしゃぶ用切り餅１袋（５枚）(無くてもOK)
- バター10ｇ
- 水200ml
- A牛乳200ml
- A味噌大さじ1/2
- Aめんつゆ大さじ1(2倍濃縮)
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
・お餅を入れる時は出来るだけ重ならないように入れ、全体と混ぜて下さい♪白菜とお餅が絡んで、「お餅だけが塊になってしまった…」を防げます♡ ・お餅は入れても入れなくてもOKです♪
- 準
しゃぶしゃぶ用切り餅はこちら（写真）を使用。 無くてもOKです♪
- 1
白菜は１㎝幅の細切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かし、白菜の芯を炒める。
- 3
白菜の芯の色が透き通ってきたら、白菜の葉とコーンを加え軽く炒める。
- 4
水を加え、蓋をして中火で５分煮る。
- 5
しゃぶしゃぶ用切り餅を加え、全体を混ぜ、
- 6
A 牛乳200ml、味噌大さじ1/2、めんつゆ大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒適量を加え、温める。 ※味噌はしっかり溶いて下さい。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
