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『我が家のとろとろ節約ロールキャベツ』

15
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2020.01.29

分類主菜

調理時間: 15分(炊飯時間除く)

ID385501

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

鶏ひき肉×豆腐の激安コンビで作るロールキャベツです♪『ロールキャベツは葉がとろとろじゃないと嫌!』という彼のために、炊飯器を活用したレシピになっています(笑)途中で味を変えたい方は、ケチャップを加えるとトマト風味になっておいしいです♪

ロールキャベツ とろとろ 節約 ブラックペッパー キャベツ 簡単 ひき肉 コンソメ 胡椒 炊飯器 豆腐 パン粉 女子に人気 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単
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材料3人分(6~8個分)
キャベツの葉 6~8枚
A
鶏ひき肉 160~180g
A
豆腐 150g
A
1個
A
パン粉 大さじ4
A
コンソメ顆粒 小さじ1
A
塩胡椒 適量
B
400ml
B
コンソメキューブ 1個
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
・(鶏ひき肉を使用しているので)肉だねは成形せず、うすく伸ばしくるくると巻くことで、キャベツの葉が間に入り、肉だねが固くなりすぎるのを防ぎます♪ ・キャベツの芯はタネとして使用します。レモン果汁をふり水気を絞ることで、青臭さが消えます♡ ・炊飯ジャーにロールキャベツをぎゅうぎゅうに詰めてください。 ・キャベツの大きめの葉が用意できない場合は、小さめの葉を2枚繋げて一枚の大きな葉のようにして巻いてください♪
  1. キャベツの葉を6~8枚剥ぐ。(大きめの葉)

    芯に切れ込みを入れて、葉に合わせて指を入れていき剥ぐと剥ぎやすいです♪
  2. キャベツの芯は巻きやすいよう薄くそぎ取る。
  3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツの葉を3分程茹でる。

    (2回に分けて3~4枚ずつ茹でるのがいいと思います♪)
  4. その間にキャベツの芯をみじん切りにする。

    ※芯の青臭さが気になる場合は、レモン果汁(分量外)小さじ1程度をふりかけ、水気をしっかりと切って下さい♪
    クエン酸で青臭さが消えます♡
  5. 豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで1分加熱し、水気を切る。
  6. ボウルにA

    鶏ひき肉 160~180g、豆腐 150g、卵 1個、パン粉 大さじ4、コンソメ顆粒 小さじ1、塩胡椒 適量

    と水気を絞ったキャベツの芯を加えよくこねる。
  7. 茹でて柔らかくしたキャベツの葉に、タネをのせ(写真参照)
  8. 芯のほうから一度巻き、
  9. 両サイドの葉を折りたたむようにし、
  10. きつく巻いていく。
  11. 炊飯ジャーにロールキャベツを巻き終わりを下にして、詰める。
    B

    水 400ml、コンソメキューブ 1個

    を加え、普通炊飯する。
  12. 炊飯が終われば、ブラックペッパーを適量かける。
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