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    ヨーグルトで柔らか♡『絶品ハニーマスタードチキン』#下味冷凍

    主菜

    ヨーグルトで柔らか♡『絶品ハニーマスタードチキン』#下味冷凍

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    • 投稿日2020/03/17

    • 調理時間20(解凍後)

    魚焼きグリルでじっくりと焼くのがポイントです!皮がパリッとしたおいしいチキンステーキになります♡マスタードを使用していますが、ヨーグルト、マヨネーズ、はちみつが入っているのでマスタードが苦手な方でもおいしく召し上がって頂けます(^^)/下味冷凍で漬け込み時間の確保が不要!焼くだけでいいのでラクです♪是非お試し下さい♡

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • A
      プレーンヨーグルト
      100g
    • A
      粒マスタード
      大さじ2
    • サラダ油
      少量
    • B
      マヨネーズ・粒マスタード
      各大さじ1
    • B
      はちみつ
      小さじ1
    • B
      醤油
      小さじ1/2
    • 乾燥パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・ヨーグルトにお肉を漬けこみことでお肉が柔らかくなります♡ ・しっかりと解凍してから焼いて下さい。 ・魚焼きグリルで余分な漬け込みタレを落としながら、じっくりと焼いていくことで皮はパリッと中は柔らかいおいしいチキンステーキになります♡ ・日持ちは冷凍で2週間ほどです。

    • 1

      【下味冷凍】 鶏もも肉の余分な皮や脂肪(黄色っぽい白い脂肪)、骨のかけらなどキッチンばさみで取り除く。 フォークで数か所穴をあけ、ラップをかけて麺棒で鶏肉を叩き厚みを均等にし、半分に切る。

      工程写真
    • 2

      フリーザバックに鶏もも肉、A プレーンヨーグルト100g、粒マスタード大さじ2を加えよく揉みこみ空気を抜き、寝せて冷凍保存する。

      工程写真
    • 3

      【解凍方法】 レンジの解凍機能を使用する。 又は前日の夜or当日の朝に冷蔵庫に移し解凍する。

    • 4

      【解凍後調理方法】 魚焼きグリルの網に薄くサラダ油を塗る。 皮面を上にして弱火で10分焼く。 裏返して更に弱火で8分、火を止め余熱で2分焼く。 ※時々様子をみながら焼いてください。

      工程写真
    • 5

      焼いている間にB マヨネーズ・粒マスタード各大さじ1、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせハニーマスタードソースを作る。

      工程写真
    • 6

      鶏肉が焼きあがれば、食べやすい大きさにカットしソースをかける。お好みで乾燥パセリを散らす。

      工程写真
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    387932

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    「パセリ」の基礎

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    【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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