ヨーグルトで柔らか♡『絶品ハニーマスタードチキン』#下味冷凍

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2020.03.17

分類主菜

調理時間: 20分(解凍後)

ID 387932

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

魚焼きグリルでじっくりと焼くのがポイントです!皮がパリッとしたおいしいチキンステーキになります♡マスタードを使用していますが、ヨーグルト、マヨネーズ、はちみつが入っているのでマスタードが苦手な方でもおいしく召し上がって頂けます(^^)/下味冷凍で漬け込み時間の確保が不要!焼くだけでいいのでラクです♪是非お試し下さい♡

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚
    A
    プレーンヨーグルト 100g
    A
    粒マスタード 大さじ2
    サラダ油 少量
    B
    マヨネーズ・粒マスタード 各大さじ1
    B
    はちみつ 小さじ1
    B
    醤油 小さじ1/2
    乾燥パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    ・ヨーグルトにお肉を漬けこみことでお肉が柔らかくなります♡
    ・しっかりと解凍してから焼いて下さい。
    ・魚焼きグリルで余分な漬け込みタレを落としながら、じっくりと焼いていくことで皮はパリッと中は柔らかいおいしいチキンステーキになります♡
    ・日持ちは冷凍で2週間ほどです。
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    1. 【下味冷凍】
      鶏もも肉の余分な皮や脂肪(黄色っぽい白い脂肪)、骨のかけらなどキッチンばさみで取り除く。
      フォークで数か所穴をあけ、ラップをかけて麺棒で鶏肉を叩き厚みを均等にし、半分に切る。
    2. フリーザバックに鶏もも肉、A

      プレーンヨーグルト 100g、粒マスタード 大さじ2

      を加えよく揉みこみ空気を抜き、寝せて冷凍保存する。
    3. 【解凍方法】
      レンジの解凍機能を使用する。
      又は前日の夜or当日の朝に冷蔵庫に移し解凍する。
    4. 【解凍後調理方法】
      魚焼きグリルの網に薄くサラダ油を塗る。
      皮面を上にして弱火で10分焼く。
      裏返して更に弱火で8分、火を止め余熱で2分焼く。
      ※時々様子をみながら焼いてください。
    5. 焼いている間にB

      マヨネーズ・粒マスタード 各大さじ1、はちみつ 小さじ1、醤油 小さじ1/2

      を混ぜ合わせハニーマスタードソースを作る。
    6. 鶏肉が焼きあがれば、食べやすい大きさにカットしソースをかける。お好みで乾燥パセリを散らす。
    61 1588

    コメント・感想 Comment

    Ayaka0619 さん
    2021.01.28 22:54

    次の日に食べるのであれば、冷凍保存ぢゃなく冷蔵保存でも大丈夫でしょうか?

    saeco0514 さん
    2020.05.25 23:11

    冷凍のお肉を使用するときは、どうしたらいいですか?

    Akiko Miyazaki さん
    2020.04.02 08:42

    簡単でとても美味しくできました。

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.04.18 11:43:38

    Akikoさん♡ 作って下さりありがとうございます💓💓美味しくできたとのこととっても嬉しいです🥰♥️

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