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    主菜

    簡単愛されおかず♡『照り焼きチキンマヨ』簡単特製マヨが絶品!

    • 投稿日2020/03/27

    • 更新日2020/03/27

    • 調理時間10

    お気に入り

    9748

    そのままでもとっても美味しい照り焼きチキン。特製マヨネーズをかけるだけでより一層美味しく頂けます!特製マヨと言ってもマヨネーズに身近な調味料を混ぜ合わせるだけの超簡単レシピなので、ご安心下さい♪この特製マヨが照り焼きチキンに本当によく合うんです♡ほかにもお肉系のお料理によく合いますよ☆ほんのひと手間でより美味しくなるのがお料理をする楽しさでもありますよね♪是非、お試しください♡

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1~2枚
    • 塩胡椒
      適量
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      醤油・酒・みりん・砂糖
      各大さじ1
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • B
      にんにくチューブ
      2㎝
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      ブラックペッパー
      しっかりめ

    作り方

    ポイント

    ・特製マヨは味見して、にんにくが強いなと感じる場合はマヨネーズを少し追加してご調整下さい♪ ・タレが少なくなるまでしっかり煮絡めることで、キラキラした照りが出ます。

    • 鶏もも肉の余分な皮や黄色っぽい脂肪、骨のかけらなどは取り除く。(余裕があれば)

    • 1

      鶏もも肉にラップをしき、麺棒で叩いて厚みを均等にし、塩胡椒をふる。 大きい鶏もも肉なら半分に切る。 小さい鶏もも肉ならそのままでOK。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、皮面を下にしてこんがりと焼き色が付くまで焼く。 焼き色がつけば裏返して蓋をして弱火~中火で3分程度蒸し焼きにする。 その間にA 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1B マヨネーズ大さじ2、にんにくチューブ2㎝、砂糖小さじ1、ブラックペッパーしっかりめをそれぞれ混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 3

      余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、混ぜ合わせたA 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1を加え照りが出るまで強火でしっかりと煮絡める。 タレが少なくなるまで煮絡めて下さい。

      工程写真
    • 4

      器に照り焼きチキンを盛り付け、混ぜ合わせておいた特製マヨネーズをたっぷりとかける。

      工程写真
    レシピID

    388575

    質問

    作ってみた!

    • にこ
      にこ

      2024/03/06 19:52

      タレを煮絡めたらテリテリに。特製マヨで更にウマウマに。家族も美味しいと言って喜んでました。自分でこんなに美味しいものが作れて感動でした。
    • 957484
      957484

      2023/09/08 14:07

      照り焼きの甘いタレとソースがとてもあっていて、とても美味しいです。
    • 796777
      796777

      2022/10/28 17:07

      見た目も素敵で尚且つ簡単そうだったので今晩の夕食に作りました😃 照り焼きタレもマヨソースもとても美味しく作れました💞今後も何度もリピさせて頂きますね😉
    • La gelatina
      La gelatina

      2022/10/15 17:37

      こんにちは😃 こんなに美味しい照り焼きチキン始めて食べました。 作り方の工程も簡単で忙しい時でもパッと作れるのでありがたい限りです。(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`) 特性マヨソースに感動しました。🥹二つできたので、一つはあっという間に完食。 もう一つは、パンに挟んで照り焼きマヨチキンバーガー🍔にしようと思っています。 素敵なレシピありがとうございます😭
    • yumikoro
      yumikoro

      2021/01/13 16:09

      とても美味しかったです!! 旦那がぱっと見て、と久しぶりに「おっ!美味そう!」と言ってくれました! マヨソースが写真のようにトロリと緩い感じになりません。いかにもマヨネーズ!ポテッとした風になります。 普通のキューピーマヨです。何かコツなどありますか?

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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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