ご飯が進みすぎる！『豚こまともやしのオイ味噌炒め』節約レシピ

材料2人分

• 豚こま肉
  200ｇ
• もやし
  100ｇ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ２
• B
  酒
  大さじ２
• B
  オイスターソース・合わせ味噌・みりん
  各大さじ１
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  豆板醤
  小さじ１(無くてもOK)

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 ボウルや袋に入れ、A 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、塩胡椒適量を揉みこんで5分ほど置き、下味をつける。 その間にB 酒大さじ２、オイスターソース・合わせ味噌・みりん各大さじ１、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ１を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  豚こま肉に片栗粉を加え、しっかりと片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、豚こま肉をばらしながら炒める。 豚こま肉に火が通ったらもやしを加えサッと炒め、合わせ調味料を加え全体と絡ませる。

  

ポイント

・薄味がお好みの方はオイスターソースと合わせ味噌の量を減らして頂ければOKです！ ・煮詰めすぎると味が濃くなりすぎますので、全体と絡める程度で◎ ・豚こま肉は豚バラや鶏肉でも代用可能♪ ・ごはんの準備必須です（笑）

作ってみた！

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