ご飯が進みすぎる！『豚こまともやしのオイ味噌炒め』節約レシピ
主菜
投稿日2020/05/04
調理時間10分
ご飯が進みすぎるオイ味噌炒め！豚こま肉ともやしで節約中にもぴったりの絶品節約おかずです☆作り方もすご～く簡単なので、お気軽に作って頂けます(^^)/男子におすすめのガッツリレシピです♡
材料2人分
- 豚こま肉200ｇ
- もやし100ｇ
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ２
- B酒大さじ２
- Bオイスターソース・合わせ味噌・みりん各大さじ１
- B砂糖大さじ1/2
- B豆板醤小さじ１(無くてもOK)
作り方
ポイント
・薄味がお好みの方はオイスターソースと合わせ味噌の量を減らして頂ければOKです！ ・煮詰めすぎると味が濃くなりすぎますので、全体と絡める程度で◎ ・豚こま肉は豚バラや鶏肉でも代用可能♪ ・ごはんの準備必須です（笑）
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 ボウルや袋に入れ、A 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、塩胡椒適量を揉みこんで5分ほど置き、下味をつける。 その間にB 酒大さじ２、オイスターソース・合わせ味噌・みりん各大さじ１、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ１を混ぜ合わせておく。
- 2
豚こま肉に片栗粉を加え、しっかりと片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉をばらしながら炒める。 豚こま肉に火が通ったらもやしを加えサッと炒め、合わせ調味料を加え全体と絡ませる。
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「味噌」の基礎
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RINATY（りなてぃ）
【自己紹介】 1995年生まれ／生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き！ 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第８回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立２」 シリーズ累計55万部突破 （2021.09.21現在） 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち（九州醤油） 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。