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ほぼ放置で絶品副菜♡『厚揚げのすき煮』

副菜

ほぼ放置で絶品副菜♡『厚揚げのすき煮』
  • 投稿日2020/05/07

  • 調理時間5(作業時間のみ)

フライパンに調味料と厚揚げとネギを加え3分煮たら放置♡ 小鍋にお湯を沸かし火を止め、卵を入れて放置♡ 放置でおいしくなる簡単副菜です(^^)/ とっても簡単なのに、なんだかテンションの上がるおかずになってます↑↑ 是非、お試しください♪

材料2人分

  • 厚揚げ
    小さめ2個
  • 白ネギ
    1/2本
  • 2個
  • A
    200ml
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    酒・みりん
    各大さじ1
  • 熱湯
    適量

作り方

ポイント

・温玉は、熱湯に12分卵を浸してその後お湯を捨てれば完成♪ ・厚揚げとネギは3分煮て、そのまま置いておくことで味染み♡ ・献立の一番最初に作って、放置している間にほかの料理を作れば時短にもなり味もいい感じに染みて美味しいですよ~!

  • 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。 白ネギは斜め切りにする。

  • 2

    小さめのフライパンにA 水200ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒・みりん各大さじ1を加え、厚揚げと白ネギを加える。 沸騰後3分煮て、火を止め、そのまま置いておく。 (味がしみ込みます)

    工程写真
  • 3

    小鍋に熱湯を沸かし、火を止める。 卵をおたまでそっと入れ12分放置。 12分後、お湯を捨てる。

    工程写真
  • 4

    食べる際にもう一度温め直し、器に盛り、温玉を割り入れる。

    工程写真
レシピID

391225

「厚揚げ」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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