ほぼ放置で絶品副菜♡『厚揚げのすき煮』

材料2人分

• 厚揚げ
  小さめ２個
• 白ネギ
  1/2本
• 卵
  ２個
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ３
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  酒・みりん
  各大さじ１
• 熱湯
  適量

作り方

• 1

  厚揚げは食べやすい大きさに切る。 白ネギは斜め切りにする。

• 2

  小さめのフライパンにA 水200ml、醤油大さじ３、砂糖大さじ２、酒・みりん各大さじ１を加え、厚揚げと白ネギを加える。 沸騰後3分煮て、火を止め、そのまま置いておく。 （味がしみ込みます）

  
• 3

  小鍋に熱湯を沸かし、火を止める。 卵をおたまでそっと入れ12分放置。 12分後、お湯を捨てる。

  
• 4

  食べる際にもう一度温め直し、器に盛り、温玉を割り入れる。

  

ポイント

・温玉は、熱湯に12分卵を浸してその後お湯を捨てれば完成♪ ・厚揚げとネギは3分煮て、そのまま置いておくことで味染み♡ ・献立の一番最初に作って、放置している間にほかの料理を作れば時短にもなり味もいい感じに染みて美味しいですよ～！

作ってみた！

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