『佐賀県産アスパラガスと牛肉のガーリックバター醤油炒飯』

材料2人分

• 佐賀県産アスパラガス
  4本
• 牛薄切り肉
  150ｇ
• にんにく
  1片
• 卵
  2個
• ご飯
  400～500ｇ
• サラダ油
  大さじ1/2
• バター
  20ｇ
• 醤油
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  佐賀県産アスパラガス…根元から5㎝ほどの硬い部分を切り落とし、斜め切りにする。 牛薄切り肉…食べやすい大きさに切る。 にんにく…みじん切りにする。 卵…溶いておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を加え混ぜながら強火で炒め、別皿に移しておく。 フライパンにバターとにんにくを加え、牛薄切り肉を炒める。 ある程度火が通ったらアスパラも加え強火でさっと炒め、ご飯を加えさらに炒める。

  
• 3

  ご飯がある程度パラパラとしてきたら、醤油を回し入れる。 卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。 塩で味を調え、仕上げにブラックペッパーを振る。

  

ポイント

・アスパラの根本の部分と中央部分を持って折り曲げると、自然と固い部分と柔らかい部分の境目でアスパラが折れてくれます。 ・牛肉は豚小間肉や豚バラスライス、ベーコンやハムでも代用可能です♪ ・にんにくはチューブでも可〇

作ってみた！

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